Особенности бизнеса на ежевике: преимущества и недостатки

ВЫРАЩИВАНИЕ ЕЖЕВИКИ БИЗНЕС ИДЕЯ ДЛЯ СЕЛА

Выращивание ежевики является весьма перспективным и прибыльным бизнесом, который можно организовать в любой деревне, селе или поселке. С каждым годом ежевика получает всё большую популярность среди покупателей. Спелые ягоды содержат полный комплекс питательных и лекарственных веществ, среди которых сахароза, глюкоза, фруктоза, витамины группы В, витамин С, минеральные вещества и другие макро- и микроэлементы.

Чтобы организовать бизнес на ежевике необходим хорошо освещенный участок и легкие плодородные почвы, нуждается в постоянных поливах в летний период. Расстояние между рядами – 3 м, между кустами в ряду 1,5-2,5м, направлении с севера на юг. Оптимальное значение кислотности почвы – рН 5,5-6,7. С одного куста собирают до 20-25 кг ягод за сезон. Ежевика намного урожайнее и жароустойчивей (особенно актуально в последние годы для юга Украины), чем малина. Имеет высокие вкусовые качества, практически отсутствуют болезни и вредители, ягода транспортабельна. Ежевика имеет один недостаток – низкую зимостойкость, требует обязательного укрытия на зиму. Сильные зимние ветры могут высушивать стебли, что приводит растение к снижению урожайности.

Ежевика имеет двухлетний цикл развития: на первый год побег растет, на второй – плодоносит и отмирает. Недавно был получен новый сорт ремонтантной ежевики Reuben, который способен давать урожай на побегах текущего года. Но сорт Reuben требует еще изучения в нашей климатической зоне. Цветение ежевики начинается в тот время, когда уже нет угрозы заморозков. Плодоношение растянутое и продолжается около месяца. Цветки обоеполые (самоопыляющиеся), но при выращивании на Вашем участке нескольких сортов урожайность бывает более стабильной.

Лучшие сорта ежевики для бизнеса

Лох Тей (Loch Tay) – сорт ежевики шотландской селекции. Побеги без шипов, длиной более 3 м. Кусты сильнорослые, полустоячие. Вкус ягод Лох Тея очень хороший, насыщенный. Ягода среднего размера, блестящая, средним весом 4.5-5г. Является промышленным сортом ежевики.

  • Большая урожайность
  • Ранний срок созревания
  • Хороший вкус и транспортабельность
  • Требует опорных приспособлений и укрытия на зиму

Сорт Loch Tay пользуется большой популярностью у садоводов, которые практикуют выращивание ежевики как бизнес.

Black Magic (Черная магия) – ремонтантный сорт ежевики с вкусной и крупной ягодой. Плоды удлиненной формы, твердые, средний вес ягоды -10г. Особенность сорта – хорошее опыление в жаркую погоду и небольшая ошипованость в зоне плодоношения.

  • Хорошие вкусовые качества и
  • Высокая устойчивость к жаре в период завязи ягод
  • Наличие шипов

Торнфри – американский высокоурожайный сорт. Куст мощный, побеги стелющиеся по 3-5 м. Ягоды с блеском, крупные, кисло-сладкие. При хорошем уходе (полив, мульча, подкормки) плоды становятся крупнее, вкус улучшается. Зимостойкость – 25.

  • Урожайность до 30 кг с куста
  • При подмерзании побеги быстро восстанавливаются
  • Устойчив к стеблевому раку и ржавчине
  • Отсутствие шипов
  • Требует укрытия на зиму и использования шпалеры при выращивании
  • Н е высокие вкусовые качества

Блэк Сатин – американский бесшипный сорт с блестящими кисло-сладкими ягодами массой 5-8 г. Характеризуется большой урожайностью и растянутым плодоношением. Для длительной транспортировки ежевику Блэк Сатин собирают немного недозревшей.

  • Ягода не мельчает до конца сбора
  • По вкусовым качествам немного превосходит Торнфри
  • Перезревание ягод плохо сказывается на транспортабельности
  • Требует укрытий зимой

Как выращивать ежевику на продажу? Советы по организации бизнеса

Выращивание ежевики – идея для бизнеса в сельскохозяйственной отрасли, которая при должном подходе и организации может стать источником неплохого дохода. Этот род занятий выгодный, так как стоимость одного стакана ягод ежевики оставляет около 100 рублей, но полной окупаемости можно ожидать только через несколько лет после старта бизнес-проекта.

Общая характеристика бизнеса, преимущества и недостатки

Промышленное выращивание ежевики – бизнес, который можно начать на собственном земельном участке. Если у предпринимателя есть дача, то это существенно упростит задачу, поскольку стоимость аренды на землю достаточно высока.

Выращивание ежевики – достаточно трудоёмкое занятие, так как эта ягода требует регулярного ухода, внимания и знания основ садоводства.

Преимуществом этого вида бизнеса является низкая наполненность рынка такой продукцией, то есть предприниматель будет действовать в условиях не слишком высокой конкуренции. Ещё один плюс выращивания ежевики – невысокие затраты на фоне получения хорошего урожая.

Будет полезно:  Можно ли употреблять бруснику при беременности

К возможным сложностям, с которыми придётся столкнуться предпринимателю, можно отнести сложности в поиске рынке сбыта. Особенно это касается тех, кто работает в небольших городах. Ещё один недостаток такого вида бизнеса – необходимость быстро продать ягоды, так как они не хранятся долго в свежем виде.

Вложения, окупаемость и ожидаемая прибыль

Стартовые вложения во многом зависят от того, располагает ли предприниматель собственным земельным участком. В среднем потребуется стартовый капитал в размере 300000 рублей. Сюда будет входить цена аренды земли, посадочного материала и удобрений, а также средств для уничтожения вредителей, затраты на полив, оплата труда работников.

Поскольку кусты ежевики начнут приносить полноценный урожай только через 2-3 года после высадки саженцев, то и окупить бизнес можно за такое количество времени.

Ориентировочный размер прибыли зависит от объёмов выращиваемой продукции. При условии правильного ухода один куст ежевики даёт от 15 до 20 кг ягод за сезон.

Стоимость килограмма ягод составит около 300-350 рублей. С участка размером 300 кв. м можно собрать урожай минимум на 150000 рублей.

Коммерческие сорта ежевики

Предприниматели, занимающиеся промышленным выращиванием ежевики, высаживают ягоды таких видов:

  • Дойл. Это наиболее урожайный во всем мире сорт ягоды. Плоды вырастают крупными и сочными. Средняя масса одной ягоды – 6-7 г. Кусты хорошо переносят засуху, но для получения хорошего урожая требуют регулярного полива и качественного ухода. Этот вид ежевики является зимостойким.
  • Агавам. Морозостойкий сорт ежевики идеально подходит для выращивания ягоды в коммерческих целях. Плоды имеют небольшой размер, зато обладают тонким вкусом и отличным ароматом.
  • Торнфри. Этот сорт является урожайным и в то же время неприхотливым, устойчивым к зимним холодам. Кусты ежевики Торнфри практически не подвергаются заболеваниям и воздействию вредителей. При условии хорошего полива вес одного плода может достигать 18 г.
  • Рубен. Уникальный сорт ежевики, которая плодоносит на побегах текущего года. Этому виду не страшны даже сильные морозы, побеги не нужно утеплять. Длина одной ягоды может достигать 4,5 м, средний вес одной ягоды составляет 10 г.

Производители отдают предпочтение сортам, являющимся морозоустойчивыми и плодородными.

Необходимое оборудование

Для того, чтобы обеспечить процесс выращивания ежевики в коммерческих целях, потребуются:

  • земельный участок, который должен хорошо освещаться;
  • посадочный материал;
  • материалы для подвязки;
  • опоры;
  • организованная система полива.

На холодное время года потребуется сооружение туннельных укрытий из плёнки, чтобы максимально защитить кусты.

Выращивание ежевики на продажу

Ежевика размножается черенками и корешками. Высаживать кусты необходимо либо ранней весной, либо поздней осенью. Почва не должна быть слишком влажной. Также в ней не должно содержаться слишком много песка.

Перед посадкой почву нужно вскапывать на 10 см. Оптимальное расстояние между рядами кустов ежевики – 10-15 см.

Чтобы получить хороший урожай, необходимо удобрять грунт. Для ежевики наилучшим средством обогащения почвы является обычный навоз. На каждый квадратный метр земли понадобится 3 кг навоза.

Кусты обязательно должны регулярно поливаться. Полив нужно усиливать в период плодоношения.

Ежевика требует регулярной обрезки веток при помощи секатора. Весной удаляют сломанные и высохшие ветки, а также затронутые морозом верхушки вплоть до первой здоровой почки.

Смотрите видео об особенностях посадки, выращивания, обрезки кустов ежевики:

Юридическое оформление

Перед тем, как начать бизнес по выращиванию ежевики, следует подумать об организационных моментах, а именно – о юридическом оформлении бизнеса.

Необходимо зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя. Специальный налоговый режим для бизнеса по выращивания ежевики – ЕСХН (единый сельскохозяйственный налог).

Рынки сбыта, реализация

Перед тем, как начать бизнес, следует хорошо подумать над каналами сбыта продукции. Значительная часть урожая пойдёт в предприятия общественного питания – кафе, рестораны, столовые. Также ягоды можно поставлять в магазины розничной торговли фруктами и овощами.

Будет полезно:  Лечение и профилактика аллергии на фундук

По мере роста объёмов производства можно наладить поставки ягод в крупные супермаркеты. Дополнительно можно распространять ягоды среди знакомых.

Бизнес по выращиванию ежевики – выгодная идея, которая позволит зарабатывать по мере роста объёмов продукции. Организовать этот процесс можно на собственном земельном участке, что позволит существенно сэкономить на арендной плате. Перед началом выращивания нужно заранее найти варианты возможного сбыта ягоды.

Бизнес на выращивании ежевики

Не секрет, что каждый владелец земельного участка хотел бы получать от него прибыль, однако в большинстве случаев дальше мечтаний дело не заходит. Появляется множество вопросов, как же именно реализовать эту идею, как и какие культуры выращивать, как их сбывать. Сейчас Вы узнаете, как организовать собственный прибыльный бизнес на выращивании ежевики.

Если же у Вас нет собственного участка, его можно арендовать. Сельскохозяйственный бизнес в наше время становится все более и более перспективным, поэтому при должной организации дела Вы быстро выйдете на уровень рентабельности. Опять же, хоть опытный огородник и справится с выращиванием ежевики быстрее и качественнее, новичкам не следует опускать руки – дело это интересное, несложное, не требующее множества специальных знаний.

О продукте

Спелые ягоды ежевики содержат множество лекарственных и полезных веществ – аскорбиновую кислоту, фруктозу, сахарозу и глюкозу, витамины группы В, макро и микроэлементы. Имеют они менее выраженный, чем у малины, кисло-сладкий вкус. Не удивительно, что популярность этой ягоды на рынке растет с каждым годом. Кроме того, это растение – чудесный медонос.

Ежевика считается многолетним полукустарником из семейства розовые, рода Rubus. Распространено растение повсеместно в умеренных и северных широтах, любимый ореол обитания – лесостепные зоны, поймы рек, смешанные и хвойные леса. Однако ежевика отлично приживется и на Вашем участке, если почва на нем легкая и плодородная, а освещение – достаточное.

6 плюсов в пользу ежевики

Существует множество культур, на выращивании которых при верном подходе можно извлечь прибыль. Почему же, скажем, не малина, а именно ежевика? Вот несколько аргументов в пользу этой замечательной ягоды:

  1. Во-первых, ежевика – пока ещё не столь распространённая, как другие, ягода. Вы можете повсеместно наблюдать, как на садовых участках выращивают клубнику, землянику, малину – что угодно, но ежевику встретить удается нечасто. Итого мы имеем повышенный спрос.
  2. Один из основных и самых значимых плюсов ягоды – урожайность. Этим параметром она бьёт любого конкурента, ежевика в разы урожайнее любой подобной культуры. Скажем, один куст за сезон может дать до двадцати пяти килограмм ягод! Учитывая, что на одной сотке, в среднем, помещается 20-25 кустов, можете ориентировочно подсчитать объемы урожая – а это 500-750 кг. Кроме того, в последнее время селекционеры выводят множество новых, ещё более урожайных сортов.
  3. Простота в выращивании и уходе. Ежевика – чрезвычайно неприхотливая культура, поэтому выращивать её под силу и совершенно несведущему в этом деле человеку.
  4. Большой спрос влечет за собой высокие цены на продукт. Даже на рынках цены на ежевику достойные, а уж о магазинах и супермаркетах и говорить не о чем.
  5. Практически полная устойчивость культуры к болезням и вредителям.
  6. Наконец, для потребителя, есть у этой ягоды и ещё плюсы – чудесный вкус, универсальность в использовании, полезные свойства.

Не обойтись, конечно, и без ложки дегтя – есть у ежевики и один недостаток – к зимним морозам она плохо приспособлена. Но при должной организации плантации это не должно стать проблемой – необходимо всего лишь найти способ укрыть Ваши растения в холодное время года.

Организация бизнеса

Итак, если Вы твердо решили заниматься бизнесом на выращивании ежевики, попытайтесь сначала трезво оценить свои материальные и эмоциональные возможности, или, другими словами, то, что Вам вообще необходимо:

  1. Самое важное. Желание работать и энтузиазм. Выращивание ежевики – хоть и не очень сложное занятие, но все же требующее соблюдение правил посадки, ухода и т.д. Ведь от того, сколько сил и времени вы вложите в дело на этой стадии, будет зависеть конечный результат – урожай. Впрочем, абсолютно в любом начинании необходимо относиться к делу с должным энтузиазмом.
  2. Как минимум, участок, где будет все это происходить. Если он у Вас уже есть – отлично! Если же нет, не горюйте – как мы уже говорили, потери на аренду отнюдь не окажутся больше выручки. Размер участка должен напрямую зависеть от Вашего опыта – не стоит приобретать огромный участок, устраивать на нем дорогостоящую плантацию, если это дело вам пока чуждо. Лучше начните с небольших площадей, набейте руку и спокойно расширяйте свои владения.
  3. Денежные средства. Ну, куда без них? Правда, радует то, что начальные вложения в этом деле минимальные, и они вполне под силу каждому. Основное, что вам будет необходимо, это деньги на покупку саженцев, материала для зимнего укрытия, устройств для полива, да и общую подготовку плантации.
Будет полезно:  Сорт ежевики Эбони — внешний вид, характеристики

Это самые важные условия, пренебрегать которыми невозможно. Так сказать, основа Вашего успешного бизнеса. Однако дополнительно можно упомянуть, что Вам могут потребоваться помощники – одному сложно будет и собирать ягоды, и заниматься доставкой и упаковкой, и решать вопросы с реализацией.

Если Ваша плантация ещё совсем мала, конечно, можно обойтись и без помощи, однако при более значительных масштабах производства это условие становиться необходимым. Кроме того, не забывайте, что должен быть источник воды для полива, а ещё желательно, чтобы плантация находилась максимально недалеко от точек сбыта.

Выращивание и уход

Как уже говорилось ранее, культура эта не капризная, в уходе простая. В процессе её выращивания нет ничего специфического. Поэтому просто ознакомьтесь с общей информацией по этому поводу.

Семенами ежевику не размножают. Делают это либо с помощью черенков, либо корешков. Надежнее себя зарекомендовал последний способ, поэтому лучше подробно рассмотреть именно его. Чтобы подготовить посадочный материал, необходимо выкопать корешки диаметром 5-7 см с глубины 15-20 см. Посадку его производить лучше всего (в условиях средней полосы) ранней весной. К почве никаких особых замечаний быть не должно, единственное – она не должна быть чересчур влажной, да и присутствие в ней песка также нежелательно.

Перед посадкой почву необходимо вскопать – на 10 см в глубину и на 10-15 – между рядами. После этого высаживается посадочный материал. Расстояние между будущими кустами (равно как и рядами) не должно быть меньше полуметра.

Если Вы выращиваете сорта с высокими стеблями, позаботьтесь о том, чтобы их было к чему подвязывать. Правильно подвязанные стебли растут более высокими и ровными, дают более массовый урожай. Опять же, не забывайте, что в зимнее время растения придется укрывать. Используйте для этой цели специальные укрывные материалы, типа агротекса или спанбонда.

Реализация

Представьте себе, что у Вас все получилось, и вы довольно оглядывайте результаты своих трудов – обильный урожай ежевики. И тут у многих предпринимателей новичков обычно и обнаруживается самый главный вопрос – а куда это все дело продать?

Не допускайте их ошибок – заранее точно выясните, куда Вы сможете реализовать товар. Конечно, если Вы только пробуете свои силы, и плантация была небольшая, равно как и урожай – смело предлагайте родственникам, знакомым, друзьям. А они, в свою очередь, будут рекламировать Вас и Ваш продукт своим друзьям, родичам, и т.д. «Сарафанное радио» всегда было и будет одним из самых мощных маркетинговых механизмов в мире, не забывайте этого!

Однако впоследствии договаривайтесь с местными магазинами и рынками – не только в своем, но и в соседних городах. Потом попробуйте провернуть то же с крупным супермаркетом. Возможно, после пары удачных поставок Вам удастся договориться с ними на стабильное дальнейшее сотрудничество.

В общем, пробуйте, и у Вас обязательно что-нибудь получится!

Ссылка на основную публикацию