Особенности агротехники ежевики в Подмосковье

Выращивание ежевики в Подмосковье: посадка и уход

Особенности выращивания ежевики

Ежевика – солнцелюбивая культура. Конечно, она может плодоносить и в тени, как это происходит в естественных условиях, когда она растет в лесу. Однако в этом случае, даже если растениям обеспечен самый лучший уход, ягоды будут мелкими и несладкими. Поэтому одним из основных условий выращивания ежевики в садах Подмосковья является посадка куста в солнечном и безветренном месте. Лучше всего ежевика растет в южной или юго-западной части участка, где солнце светит более половины дня.

На сегодня выведено множество усовершенствованных сортов и гибридов ежевики, которые отличаются крупными плодами, отсутствием шипов на побегах и прочими положительными характеристиками. Однако все они являются разновидностью одной из двух основных форм:

  • куманики (прямостоячими стеблями);
  • росяники (стелющаяся ежевика, побеги которой достигают нескольких метров).

От этой особенности во многом зависит уход за ежевикой. Если из сортов с прямостоячими стеблями лишь некоторым нужна опора, то стелющаяся ежевика вся, без исключения, нуждается в вертикальных опорах (шпалерах) не ниже 2-х метров в высоту.

Схема посадки куманики и росяники также отличается. Первую можно высаживать на расстоянии 1,5–2 м между кустами, тогда как для стелющихся оптимальной будет посадка на расстоянии 2,5–3 м и не менее 3-х метров в междурядьях.

Для выращивания ежевики нужна правильная почва. Она должна быть легкая, хорошо дренированная, поскольку растение не переносит застоя влаги. Для куманики лучше всего подойдет суглинистая или супесчаная, с добавлением торфа почва. Стелющиеся сорта менее требовательны к грунту – они могут расти на более тяжелых почвах, но в любом случае, земля должна быть плодородной.

Недостаток полезных веществ в почве негативно отражается на вкусовых качествах плодов. К примеру, от недостатка калия ягоды вырастают кислыми и недостаточно сочными.

В регулярных поливах ежевика нуждается в первый год, пока саженец активно растет. Далее, со второго года жизни растения, интенсивные поливы нужны только во время образования завязи и созревания ягод. Недостаток влаги в эти важные периоды может привести к тому, что ягоды не наберут сочности, сахаристости и нужного веса, а в периоды засухи могут и вовсе засохнуть и отпасть. Однако поливать нужно в меру, так как длительное переувлажнение приводит к загниванию корней.

Самым важным мероприятием, которое включает в себя уход за ежевикой, является обрезка кустов. Она проводятся дважды в год: весной и осенью. Для ежевики характерен двухгодичный цикл развития – это означает, что полезный срок жизни побегов составляет всего два года. В первый год побег просто растет, ему обеспечивают должный уход, и только на второй год на нем образуются соцветия и он плодоносит. После того, как урожай получен, побег больше не нужен, поэтому его вырезают. Такую обрезку проводят осенью, чтобы зимой старые и бесполезные побеги не истощали куст. Весенняя обрезка больше носит санитарный характер. Она проводится до распускания почек, и ее цель – уборка поврежденных, не переживших зиму веток.

Поскольку ежевика не обладает высокой морозостойкостью, то на зиму ее нужно укрывать. Подготовка к зиме осуществляется во время осенней обрезки: побеги укорачивают, снимают со шпалер, пригибают к земле и накрывают утепляющим материалом. Для климата, где зимняя температура не превышает -20 °С можно обойтись только толстым слоем органической мульчи (торф, опилки, хвойные иголки, сухая листва). В регионах с более суровыми зимами ежевику дополнительно следует укрыть утеплителем, к примеру, агроволокном.

Видео «Сорта ежевики»

Из этого видео вы узнаете, какие сорта ежевики можно посадить на своем дачном участке.

Подготовка к посадке

Посадка ежевики проводится в заранее подготовленную почву. Грамотный садовод начинает готовить грядку под ежевику за 2 года, высевая на участке сидераты. Считается, что они лучше насыщают почву полезными веществами, чем готовые удобрения, внесенные в почву. Однако для тех, у кого нет времени на столь длительную подготовку, можно просто внести минеральные и органические подкормки непосредственно в посадочную яму.

Ежевика любит слегка подкисленную почву. Допустимо, если кислотность будет нейтральной, но если у вас почва щелочная, ее необходимо привести в норму с помощью серы или сульфата железа. Слишком высокую кислотность нейтрализуют золой или гашеной известью. Если саженцы будут высаживаться рядами, то следует перекопать всю грядку, а если высадке подлежит 1–2 куста, то можно ограничиться небольшим участком по размеру посадочной ямы.

Как уже упоминалось выше, для посадки нужно выделить солнечное и безветренное место, на котором следует выкопать посадочные ямы или траншеи (если растения высаживаются рядами). Ежевику, в отличие от многих ягодных культур, лучше высаживать весной – так саженец успеет укорениться до наступления холодов. Наиболее благоприятное время для посадки май – начало июня, но ранние сорта можно высаживать и в апреле, поскольку они легче переносят холод.

Саженец перед посадкой нужно внимательно осмотреть. Если он не выращен вами собственноручно, то следует обратить особое внимание на корневище – у саженца корешки молодые, светлые, и ни в коем случае не сухие. Стебли гладкие, однотонные, не поврежденные. Приобретать саженец лучше в известных питомниках с хорошей репутацией.

Три способа посадки ежевики

Технология посадки

Посадка саженцев ежевики проводится в следующем порядке:

  1. Выкапывается посадочная яма (лунка) диаметром 40–45 см, глубиной до 50 см.
  2. На дно ямы укладывается смесь удобрений (перегной 0,5 ведра, суперфосфат 100 г, любая калийная смесь 40–50 г), дренаж укладывается при необходимости самым нижним слоем.
  3. Сверху на удобрения насыпается слой земли так, чтобы яма была заполнена примерно на треть.
  4. На эту «подушку» помещают саженец вертикально, корневище расправляют.
  5. Яму засыпают землей до краев так, чтобы почка роста у саженца была заглублена на 2–3 см.
  6. Затем землю слегка утрамбовывают.
  7. Вокруг растения делают круговую неглубокую лунку (для полива) и медленно вливают туда 1–2 ведра воды.
  8. Когда влага впитается, приствольный круг мульчируют тонким слоем торфа, опилок или другого органического материала – мульча будет удерживать влагу, препятствовать росту сорняков, чем облегчит уход за саженцем.
Будет полезно:  5 рецептов садового вара для вашей дачи

Основной уход за культурой состоит из целого ряда мероприятий:

  1. Поливы. В первый год жизни саженец поливают 2 раза в неделю, а в последующие годы – только в периоды засухи, а также во время завязи и плодоношения. У взрослого куста ежевики достаточно длинный основной корень, поэтому в частых поливах растение не нуждается.
  2. Рыхление почвы. Периодически нужно рыхлить почву в приствольных кругах и междурядьях, одновременно удаляя сорняки. Ежевика может расти в любом соседстве, однако некоторые сорняки, к примеру, порей, могут нанести значительный вред корням растения. Предотвратить появление сорняков и тем самым облегчить уход за растениями можно при помощи мульчи.
  3. Подкормки. Ежевика не слишком требовательна к удобрениям – растет же она в лесу без них. И если вы не имеете цели получить крупные и вкусные ягоды, то можно обойтись только укрывающим мульчированием на зиму. Но если хочется получить урожай, свойственный этому сорту, то необходимо периодически подкармливать кусты органикой (компост, перегной 5 кг/1 кв. м), а в период созревания ягод вносить калийные удобрения.
  4. Обрезка. Формирующий уход обязателен для всех видов и сортов ежевики. Основная обрезка проводится осенью (сентябрь) после окончания сбора урожая. При осенней обрезке удаляются под корень все плодоносившие в этот год побеги и часть молодых однолетних (выросших в текущем году). Среди молодых подлежат удалению те, которые недостаточно развиты (короткие, тонкие). На зиму рекомендуется оставлять 8–10 самых крупных молодых побегов. Их укорачивают (подрезают верхушки) на треть. Весенняя обрезка проводится с целью удалить все больные и поврежденные во время зимовки ветки. Также можно незначительно подрезать верхушки – эта процедура пробудит растение и заставит активнее развиваться.
  5. Укрытие на зиму. После осенней обрезки побеги наклоняют к земле и укрывают утепляющим материалом: органической мульчей или другими более плотными материалами.

Уход за растениями также предполагает профилактические обработки от болезней и насекомых.

Ежевика подвергается тем же вредителям, что и малина, однако в меньшей степени. Чтобы этого избежать, весной проводится профилактическая обработка легкими инсектицидами: бордоской жидкостью, раствором медного купороса.

Такие мероприятия не обязательны, но они позволят вам не отвлекаться на борьбу с вредителями в сезон и гарантированно получить богатый урожай.

Видео «Ежевика в Подмосковье осенью»

Автор этого видео рассказывает, как он выращивает на подмосковной даче сорта “Торнфри” и “Блек Сатин”. Вы увидите, как можно укрыть ежевику на зиму, чтобы она пережила холода.

Сорта ежевики для Подмосковья – рейтинг садоводов-любителей

Добавление статьи в новую подборку

Снижает артериальное давление, активизирует процессы мышления, укрепляет сердце и сосуды, улучшает обмен веществ и повышает иммунитет, широко используется в медицинских целях. Это уже не говоря об отличном вкусе и богатом наборе витаминов и микроэлементов.

И это все о ежевике, которую многие садоводы незаслуженно “обходят стороной”, по разным причинам предпочитая выращивать на своем участке более привычные культуры. А очень зря!

Может, стоит пересмотреть свои взгляды и попробовать поселить это растение на своей даче? Ведь посадка и агротехника ежевики особого труда не составляют. Тем более что селекция не стоит на месте и для условий средней широты давно выведены “удобные” сорта этой ягоды на любой вкус – урожайные, зимостойкие, крупноплодные, сладкие, неприхотливые, ремонтантные, раннеспелые, бесшипные…

Вашему вниманию – небольшой список лучших сортов ежевики для Подмосковья с фото и описанием.

Ежевика Натчез (Natchez)

Кустарник с мощными полупрямостоячими побегами, до 6 м высотой. Через 4-5 лет начинает стелиться. Растение незимостойкое (на зиму обязательно укрывать), но достаточно засухоустойчивое и маловосприимчивое к болезням и вредителям. Любит хорошее освещение. Ветви склонны к обламыванию.

Урожайность – 13-15 кг с куста. Срок созревания ранний – июль-сентябрь. Плоды первого урожая меньше, чем последующих, т.к. год от года ягоды увеличиваются в размерах.

Ягоды очень крупные (20-22 г), черно-фиолетовые, вкусные, сочные, очень сладкие, даже терпкие с легкой горечью. Хорошо хранятся после сбора и выдерживают транспортировку. Даже перезревшие ягоды остаются на кусте плотными, не текут и не размокают.

Ежевика Честер (Chester Thornless)

Кустарник с гибкими полупрямостоячими побегами, до 2-3 м высотой. Растение морозостойкое (но для улучшения урожайности на зиму все-таки необходимо укрывать), но плохо переносит закрытые и слишком тенистые места. Сорт устойчив к распространенным заболеваниям ежевики, кусты редко поражают вредители. Отличается устойчивостью к резким сменам погоды, хорошо переживает теплые и влажные зимы.

Урожайность – 15-18 кг с куста. Срок созревания среднепоздний – август.

Ягоды среднего размера (5-8 г), угольно-черные, удлиненные, конусообразные, сладкие с легкой кислинкой. Ягоды отличаются большей плотностью, чем у других сортов, и с легкостью переносят хранение и перевозку, пригодны для диетического питания.

Ежевика Полар (Polar)

Кустарник с мощными прямостоячими побегами до 2,5-3 м высотой. Растение морозостойкое (но для улучшения урожайности на зиму все-таки необходимо укрывать), устойчиво к распространенным заболеваниям ежевики, редко поражается вредителями.

Урожайность – 5-8 кг с куста. Срок созревания ранний – июль-сентябрь. Урожайность сильно возрастает с 3-го года плодоношения.

Ягоды крупные (9-12 г), насыщенно-черные, немного вытянутые, сладкие с освежающей чуть кислой ноткой, ароматные. Хорошо хранятся после сбора и выдерживают транспортировку. Прекрасно подходят для замораживания.

Ежевика Навахо (Navaho)

Кустарник с мощными прямостоячими побегами, до 2 м высотой. Растение морозостойкое (но для улучшения урожайности на зиму все-таки необходимо укрывать), неприхотливое, устойчиво к распространенным заболеваниям ежевики, редко поражается вредителями.

Будет полезно:  Можно ли есть орехи кешью при похудении и в каком количестве

Урожайность – 5-8 кг с куста. Срок созревания поздний – август-сентябрь.

Ягоды среднего размера (4-7 г), сине-черные, плоско-конической формы, очень упругие, с блестящей кожицей и тонким ароматом, сладкие. Хорошо хранятся после сбора и выдерживают транспортировку.

Ежевика Трипл Краун (Triple Crown, Тройная корона)

Кустарник с быстрорастущими полупрямостоячими побегами, до 2,5-3 м высотой. Растение быстро наращивает вегетативную массу, незимостойко (на зиму обязательно укрывать), неприхотливо, устойчиво к распространенным заболеваниям ежевики, редко поражается вредителями. Ягоды не иссушаются жарой.

Урожайность – 10-15 кг с куста. Срок созревания среднепоздний – август-октябрь.

Ягоды крупные (7-11 г), черные, округло-вытянутые, очень сладкие, с чуть терпким послевкусием, сочные и ароматные, плотные и легко поддаются хранению и транспортировке.

Ежевика Бжезина (Brzezina)

Сильнорослый ветвистый кустарник с жесткими полупрямостоячими побегами, до 2,5-3 м высотой. Растение морозостойкое (но для улучшения урожайности на зиму все-таки необходимо укрывать), засухоустойчивое, хотя ягоды могут иссушаться жарой. Сорт устойчив к распространенным заболеваниям ежевики, редко поражается вредителями. Образует мало корневых отпрысков, склонен к вымерзанию цветочных почек.

Урожайность – 5-8 кг с куста. Срок созревания ранний – с июля. Плодоношение растянутое, неравномерное. Плоды первого урожая меньше, чем последующих, т.к. год от года ягоды увеличиваются в размерах.

Ягоды среднего и крупного размера (6-9 г), насыщенно-черные, с блестящей кожицей, слегка вытянутые, сладкие с освежающей чуть кислой ноткой, ароматные. Плотные, хорошо хранятся после сбора и легко выдерживают транспортировку. Подходят для употребления в свежем виде, консервирования и замораживания.

Ежевика Агавам (Agawam)

Кустарник с колючими, мощными, очень крепкими прямостоячими побегами, до 3 м высотой. Растение рекордно морозостойкое и весьма засухоустойчивое, неприхотливо к почвам и в уходе, устойчиво к распространенным заболеваниям ежевики, редко поражается вредителями. Любит хорошее освещение. Легко самопроизвольно размножается корневыми отпрысками.

Урожайность – 5-8 кг с куста. Срок созревания среднепоздний – август.

Ягоды малого размера (5-6 г), черные, с блестящей кожицей, немного вытянутые, кисло-сладкие, сочные и ароматные, в стадии полной спелости мягкие и не очень хорошо поддаются хранению и транспортировке. Прекрасно подходят для замораживания.

Ежевика Дарроу (Darrow)

Кустарник с мощными шиповатыми прямостоячими побегами, до 2-3 м высотой. Растение весьма морозостойкое (но для улучшения урожайности на зиму все-таки необходимо укрывать), любит хорошее освещение, в остальном неприхотливо, маловосприимчиво к заболеваниям и вредителям. Хорошо размножается корневыми отпрысками.

Урожайность – до 10 кг с куста. Срок созревания ранний – июль-сентябрь. Урожайность сильно возрастает с 4-го года плодоношения.

Ягоды малого размера (до 5 г), черные глянцевитые, удлиненно-конические, кисло-сладкие (при перезревании пресные). Подходят для употребления в свежем виде и консервирования.

Как видите, выбрать есть из чего – даже с учетом того, что мы не перечислили в материале и десятка популярных и перспективных сортов ежевики. Если вы выращиваете эту вкусную и полезную ягоду на своем дачном участке, поделитесь собственными предпочтениями в комментариях.

Как выращивать ежевику на дачах Подмосковья

Ежевика — набирающая популярность представительница семейства Розовые с красивым цветением в розовых тонах и полезными плодами. Двухлетние стебли полукустарника из рода Рубус имеют шипы и не вырастают выше 1,5 м. Корневая система хорошо развита и проникает глубоко в почву, что делает ежевику устойчивой к жаркой погоде и недостатку влаги. Плодоносить растение начинает со второго года роста, все сорта радуют щедрым урожаем сочных ягод с мелкими косточками.

Популярные сорта ежевики разделяют на виды по особенностям роста побегов. Куманика объединяет полукустарники с прямостоячими стеблями, а сорта с гибкими и стелющимися побегами относят к виду Росяника. Куманика более морозостойкая, ее толстые и крепкие побеги не загнивают под укрытием в зимнее время года. Вьющаяся ежевика тоже имеет сорта, стойкие к холоду, но требует дополнительного ухода зимой.

Своим черным цветом с сизым налетом ягоды обязаны высокому содержанию железа и калия. Содержащиеся в ежевике каротин, токоферол и макроэлементы наделяют плоды целебными свойствами. Кисло-сладкий сок ежевики богат аскорбиновой кислотой и витаминами группы В. Отвар листьев растения насыщен дубильными веществами, полезными для здоровья.

Способы выращивания

Климатические условия подмосковных дач вполне пригодны для выращивания ежевики, которая терпеливо переносит неожиданные перепады температур. Полукустарник растет практически на всех типах почвы. Посадку саженцев лучше всего проводить в конце весны или середине лета в подготовленную почву. Высаживают ежевику обычно возле ограды или в огороде, на отдельно стоящем участке.

Наличие солнечного света является важным условием выращивания садовой ежевики. Растение может плодоносить и в тени, но ягоды будут мелкими и потеряют сладость. Желательно высаживать кусты с подветренной стороны, чтобы не травмировалась листва и не нарушалось опыление цветков.

На второй год после посадки, молодые побеги куманики подвязывают к шпалерам и направляют в одну сторону. Для удобства ухода за растением и сбора плодов применяют веерный метод формирования куста. Плодоносящие побеги разделяют по одному веером направо и налево, а вновь выросшие стебли остаются в центре. При развитии куста волнами плодоносящие стебли пускают по нижним рядам, а юные побеги направляют волнами вдоль верхних. При формировании куста канатами молодые стебли оставляют в центре, а остальные направляют по проволоке.

Какие саженцы выбирать

Перед покупкой саженцев необходимо определиться с видом ежевики и выбрать сорт. Растение плодоносит от самоопыления, поэтому на садовом участке выращивают только один вид, иначе не удаётся сберечь вкусовые особенности ягод. Выживают и радуют урожайностью в погодных условиях Подмосковья только сорта, устойчивые к русским морозам.

Сорта ежевики, не нуждающиеся зимой в укрытии:

Требуют обязательного укрытия популярные сорта:

Для посадки желательно приобретать однолетние саженцы из проверенных питомников. Необходимо проконтролировать, чтобы на корнях сформировалась почка. Саженец должен иметь два стебля толщиной по 1,5 см и хорошо развитую корневую систему.

Будет полезно:  Крыжовник Яровой: характеристика, особенности выращивания и размножения

Подготовка саженцев и почвы к посадке

К выбору местоположения плантации ежевики следует подойти с максимальной серьезностью. Приживается растение лучше всего на южных или юго-западных участках дачи, где освещение солнцем равномерно со всех сторон. Высаживается ежевика на расстоянии не менее метра от других растений или построек.

Для посадки подходит супесчаный грунт, замечательно впитывающий влагу, или суглинок с хорошим дренажем. Во избежание поражения кустарника хлорозом, нельзя использовать карбонатную почву под ежевичник. Землю рыхлят на глубину 0,5 м и тщательно очищают от сорняков. В посадочную яму добавляют 5 кг органических удобрений, 100 г суперфосфата и 50 г калийных удобрений.

Так выглядят кусты ежевики

Перед посадкой саженцы внимательно осматривают. Корневище не должно иметь засохших корешков, только светлые и молодые. Проследите, чтобы стебли были одного тона, гладкие и без повреждений. Перед высадкой саженцы обрезают до 25 см, плодовые веточки желательно убрать полностью.

Правильная посадка в грунт

Куманика высаживается в 2 ряда с поддержанием расстояния в 1,5 м между кустами. При посадке росяники допускается 3 ряда с расположением кустов через 3,5 м. Расстояние между растениями с шипами нельзя сокращать, они предпочитают простор. Остальные сорта ежевики позволительно уплотнять, уменьшая дистанцию между кустами до 2 м.

При выкапывании ям или борозд верхний слой почвы надо смешать с компостом или перегноем. На каждый 1 м2 грунта потребуется около 10 кг органического удобрения, 15 г суперфосфата и 25 г сернокислого калия. Саженец помещается в яму и присыпается удобренной почвой на несколько сантиметров ниже уровня основного грунта. Такой вариант посадки позволяет экономить воду при поливе за счет скопления талой воды или влаги после дождя.

При высадке прямостоячих видов ежевики корневая система засыпается так, чтобы земля на 2-3 см закрывала почку у основания стебля. У стелющихся сортов почка остается над поверхностью грунта. Уплотнив землю вокруг стебля, саженцы поливают водой; понадобится от 3 до 6 л на куст. Лунки защищают слоем торфонавозного компоста после того, как вода полностью впитается.

Основные моменты ухода за кустом

После хорошей подготовки почвы к посадке можно ограничиться азотными подкормками весной; на 1м2 потребуется 25 г аммиачной селитры и 15 г мочевины. В дальнейшем почву можно удобрять по трехлетнему циклу. Два года подряд вносят по 20-30 г нитрофоски на 1 м2, а на третий удобряют органикой из расчета 5 кг компоста или перепревшего навоза на 1м2 земли. В начале лета ежевику полезно подкармливать водным настоем органического удобрения, коровяка в соотношении 1 кг на 4-6 л или куриного помета в пропорции 1 кг на 10-12 л.

Поливать взрослые растения требуется в засушливое лето, во время формирования завязи и созревания плодов. Для роста побегов постоянно увлажняют землю, однако нельзя допускать сырости. Взрослый куст выдержит застой воды около трех недель, а растущие побеги стремительно выпревают. Почву под молодыми саженцами регулярно взрыхляют.

Посадки ежевики систематически очищают от сорной травы. На втором году роста удаляют верхушки побегов, чтобы на кусте не появлялись разветвления, и подвязывают к шпалерам. Стелющуюся ежевику укорачивают в местах изгиба, а в конце весны дополнительно срезают лишние побеги. В случае болезни и поломки стеблей необходимо проводить санитарную обрезку.

Подготовка к зиме

Стебли прямостоячей ежевики на зиму укорачивают до 1,5 м, молодые побеги пригибают к земле и утепляют смесью торфа, опилок и сухой листвы. Зимой дополнительно присыпают слоем снега, чтобы избежать замерзания побегов. Освободить кусты от зимней защиты надо до сильного набухания почек. Разросшиеся стебли подвергаются формирующей обрезке, а побеги, растущие в нежелательную сторону, желательно прищипнуть.

Возможные болезни и вредители

Садовая ежевика имеет устойчивый иммунитет к возможным заболеваниям или вредителям, чаще всего заражается от соседствующих растений.

Поскольку ежевика приходится родственницей малине, заболевания у них схожи:

  • Ржавчина – грибковая болезнь, при которой на листьях появляются пятна рыжего или оранжевого цвета.
  • Антракоз – проявляется язвочками на побегах, поражает листья и плоды.
  • Мучнистая роса – в результате грибкового заболевания на листьях выступает белый налет.

Вредителей, доставляющих беспокойство, можно разделить по группам. Корневую систему портят личинки медведки и майского жука. Листья любят поедать ежевичная и малинная тля, а побегам угрожают малиновая стеблевая муха и орехотворка. Для сохранения почек, цветения и плодов желательна профилактика от малинного жука, почковой моли и земляничного долгоносика.

Как хранить плоды

Правильный уход за ежевичником дает возможность ожидать урожай более щедрый, чем с любого другого плодоносного кустарника. Ягоды созревают не одновременно, поэтому сбор урожая проходит в несколько заходов. Зрелые ягоды обрывают с куста вместе со съедобным плодоложем, промывают от пыли и сора. Хотя плоды не мнутся, собирать их следует аккуратно.

Целые ягоды ежевики замораживают после пересыпания сахаром, иногда предпочитают отправлять в холод сладкое пюре из ягод. Хранить ягоды допускается до 9 месяцев. Сушат плоды редко, несмотря на сохранение всех полезных макроэлементов и витамин.

Большей популярностью пользуется сырое варенье — отсутствие термической обработки сберегает все полезные свойства свежей ягоды. Компоты из плодов ежевики требуют добавления лимонной кислоты, иначе есть риск, что заготовка вздуется во время хранения. Получить пользу можно от чая с сушеными листьями ежевики. Подходят для сушки и хранения только здоровые листы растения, собирать которые рекомендуют во время дождя или росы.

Уход за капризной садовой ежевикой — хлопотное занятие, но усилия терпеливого садовода непременно будут вознаграждены щедрым урожаем и пользой плодов. Вкусные и питательные десерты из сочных ягод порадуют зимней порой. Оздоравливающий эффект и целебные свойства ежевики стоят потраченных трудов.

Ссылка на основную публикацию