Можно ли есть малину при сахарном диабете: целебные свойства, противопоказания

Можно ли малину при диабете?

Малина оказывает на человеческий организм противоанемическое действие, а также имеет мочегонное и желчегонное свойство. Употребление малины при диабете в умеренном количестве дает укрепляющий эффект на стенки кровеносных сосудов поддерживая в толстом кишечнике благоприятные условия для жизнедеятельности полезных микроорганизмов. Также этой ягодой можно пополнять витаминные запасы, получая вкусовое удовольствие.

Имея в составе салициловую кислоту, свежесобранная малина, помещенная в чистую холодную воду, достаточно долгое время сохранит ценные пищевые и диетические свойства. Салициловой кислоты в сушеной малине почти в 20 раз больше, чем в свежей, поэтому она и служит одним из эффективных естественных потогонных средств. Сушеная малина сохраняет целебные потогонные свойства до двух лет. Настои из малины в древности и посей день используют в комплексном лечении начальных стадий болезней верхних дыхательных путей, а также туберкулеза легких. Но большое содержание фруктозы требует контроля по количеству употребляемой ягоды.

В малине довольно много клетчатки — от 4 до 6 г% в то время как в вишне ее не более 0,5 г%. Чем больше клетчатки — целлюлозы в ягодах, тем осторожнее ее нужно употреблять при язвенной болезни желудка , двенадцатиперстной кишки и острых гастритах. В этих случаях предпочтительнее малиновый сок, хотя в нем практически нет калия , магния, меньше фосфора и железа.

Настой из сушеной малины взрослым лучше пить горячим, за час-два перед сном (не более 1 стакана!). малиновый сироп издавна используют для улучшения вкуса микстур и отваров, об этом не следует забывать, особенно, когда болен ребенок.

Свежая спелая ягода малины содержит:

от 4,6 до 10,7 г% усвояемых углеводов ( в основном фруктозу и глюкозу),
от 0,8 до 1,9 г% белков (21,6 — 50, 4 ккал на 100 г),
от 1,1 до 1,9 г% свободных органических кислот (главным образои лимонную, яблочную, салициловую),
0,2 — 0,3 г% дубильных веществ,
от 80 до 85 г% воды;
витамины (в мг%):
С — 25,
РР — 0,60,
провитамин А — 0,20,
В1 — 0,02,
Р — до 40.
Малиновый напиток
Малину, переберите, помойте, а затем разотрите. В кипяченое холодное или пастеризованное молоко положите растертую малину. Взбейте венчиком, чтобы получилась однородная масса, подайте охлажденным.

Молоко 2,5 — 3 стакана;
малина 0,75 — 1 стакан.

Польза и вред малины при сахарном диабете

В этой статье вы узнаете:

Сахарный диабет – это такая патология, при которой приходится себя ограничивать во многих сладких и вкусных продуктах. Многие диабетики отказываются от многих фруктов и ягод, лишая организм полезных витаминов и минералов. Одним из актуальных вопросов является возможность употребления малины при сахарном диабете 1 и 2 типа.

Что содержится в малине?

Эта ягода не только обладает прекрасным вкусом, но и очень полезна. Малина – кладезь витаминов и микроэлементов, к тому же лечебными свойствами обладают не только плоды, но и листья. В ней содержатся:

  • Витамины: А, В1, В2, В9 (фолиевая кислота), аскорбиновая кислота, ниацин, пантотеновая кислота, токоферол и многие другие.
  • Минералы: калий, магний, железо, цинк, фосфор, медь.
  • Пектин, который нормализует работу кишечника и обладает противораковыми свойствами.
  • Органические кислоты, среди них яблочная, винная, салициловая. Эти вещества благоприятно воздействуют на пищеварение, особенно при гастрите, связанном с пониженной кислотностью желудочного сока.

Именно благодаря салициловой кислоте, малина обладает всем известным свойством снижать температуру тела при простуде и способствовать скорейшему выздоровлению.

  • Кумарин, который снижает риск развития тромбов (поэтому эту ягоду полезно употреблять людям с повышенной свертываемостью крови).
  • Антоцианы. Они благоприятно воздействуют на сосуды и снижают уровень холестерина.
  • Клетчатка, которая улучшает моторику кишечника и обладает профилактическим свойством против опухолей желудочно-кишечного тракта.
Будет полезно:  Лимонник китайский: посадка и уход за ним на даче

Польза малины

При диабете, по причине хронически повышенного уровня глюкозы, страдают многие органы и системы, но малина помогает бороться с некоторыми осложнениями.

Эта ягода обладает выраженным диуретическим (мочегонным) и потогонным действием, что способствует снижению артериального давления и уменьшению нагрузки на сердце. Как известно, при диабете, в первую очередь страдает сердечно-сосудистая система.

Также при этой патологии повышен риск атеросклероза, а вещества, содержащиеся в малине, снижают холестерин и улучшают эластичность сосудов.

Немаловажным фактором является способность этой вкусной ягоды уменьшать риск инфарктов. При диабете риск этой патологии очень велик, но малина улучшает реологические свойства крови и уменьшает риск тромбоза сосудов сердца.

Известно, что при сахарном диабете снижается сопротивляемость организма многим инфекциям, поэтому так часто развиваются грибковые и бактериальные осложнения. Но малина, при регулярном употреблении, значительно повышает иммунитет и оберегает от инфицирования.

Также эта ягода благоприятно влияет на кожу, улучшат ее питание и внешний вид. Ведь при диабете, кожа становится сухой и безжизненной.

Важно, что калорийность малины всего 46 ккал на 100 грамм, а гликемический индекс 25 ЕД. Это невысокие показатели, которые позволяют употреблять малину диабетикам без вреда для здоровья.

И самым важным фактором является то, что яблочная кислота, которая содержится в этой ягоде, улучшает обмен углеводов, тем самым благотворно влияя на уровень глюкозы в крови.

Вред малины

Несмотря на то, что малина обладает огромным количеством полезных свойств, все же нужно знать о некоторых противопоказаниях и ограничениях.

Если у больного диабетом имеются острые заболевания пищеварительной системы (язва, гиперантацидный гастрит и т. п.), эту ягоду лучше ограничить, так как органические кислоты, которые в ней имеются в значительном количестве, обладают раздражающим действием.

Также, не стоит злоупотреблять малиной при склонности к аллергическим реакциям, так как она довольно сильный аллерген.

Нужно соблюдать меру и при наличии камней или солей в почках, особенно оксалатной природы.

Особенность употребления при диабете

Отдавать предпочтение стоит свежим ягодам. Не нужно употреблять малину в составе сложных десертов с сахаром и варенья, так как термическая обработка увеличивает гликемический индекс, и добавление сахара при диабете недопустимо.

Можно также пить малиновый сок (без сахара), суточная норма не более 60 грамм напитка. Хранить сок и пюре нужно в морозильной камере, так продукт не испортится, и им можно будет лакомиться круглый год.

Нужно помнить, что пользу эта ягода принесет только если она куплена в сезон, а лучше выращена в своем саду.

Употреблять малину можно также в виде муссов, желе, коктейлей и другое, на что хватит фантазии, но важно не добавлять сахар. Это не только принесет пользу, но и значительно разнообразит рацион.

Таким образом, если отсутствуют противопоказания, употреблять эту ягоду не только можно, но и нужно, главное, соблюдать меру.

Малина при сахарном диабете

Людям, страдающим сахарным диабетом, приходится постоянно следить за своим питанием. Любые сладости исключены. В этом случае ягоды малины станут настоящим подарком сладкоежкам, ведь они содержат вещества, регулирующие уровень глюкозы в крови. Кроме того, они способствуют естественному оздоровлению и укреплению организма.

Можно ли малину при сахарном диабете 2 типа

Диабет второго типа, несомненно, накладывает свой отпечаток на рацион питания больного. Диетотерапия выходит на первый план и является основой эффективного лечения и хорошего самочувствия диабетика. Употреблять малину при диабете 2 типа не только можно, но и нужно. Ягоды малины имеют низкую калорийность (50 ккал/100 гр.) и низкий гликемический индекс — 40. Данные показатели свидетельствуют о том, что умеренное употребление малины не вызовет резких скачков гликемии, а низкая калорийность дает возможность употреблять малину всем, кому необходимо похудеть и кто тщательно следит за калорийностью продуктов. Кроме того плоды малины содержат яблочную кислоту, которая усиливает углеводный обмен, что, в свою очередь, снижает уровень глюкозы в кровотоке. Получается, что плоды малины даже снижают сахар и это можно использовать большому количеству пациентов, которые находятся в состоянии преддиабета и могут побороть недуг, употребляя «правильные» продукты, в том числе и малину. Органические кислоты и клетчатка, входящие в состав малины, способствуют лучшему перевариванию пищи, борются запорами, выводят токсины. Это также очень важно, потому что диабет 2 типа тесно связан с избыточным весом.

Будет полезно:  Облепиховое масло при гайморите

Можно ли малину при сахарном диабете 1 типа

Малина полезный и важный продукт при диабете 1 типа. Для больных с данным недугом вкусная красная ягода окажет в точности такое же полезное воздействие на организм, как и при диабете 2 типа. Главное не переборщить с количеством потребляемой ягоды. За один раз лучше не съедать более ½ стакана ягод малины.

Польза ягод малины при диабете

Малина испокон веков считалась настоящей природной целительницей. Она содержит огромное количество незаменимых для человека витаминов, макро- и микроэлементов, пищевых волокон. Кроме того, она ценна кислотами органического происхождения, ди- и моносахаридами. Все эти вещества оказывают положительное влияние на человеческий организм.

Ягоды малины способны улучшать:

  • концентрацию внимания;
  • работу головного мозга;
  • работу ЖКТ, главным образом – деятельность кишечника (устранять даже затяжные запоры);
  • иммунитет;
  • снижать температуру, способствовать обильному потоотделению с выделением большого количества шлаков и токсинов;
  • липидный обмен, что позволяет эффективно бороться с лишним весом;
  • скорость углеводного обмена. Углеводы просто не успевают перейти в молекулы жира и отложиться на проблемных зонах.

Очень полезна малина беременным дамам и кормящим мамочкам, страдающим сахарным диабетом. Благодаря обилию фолиевой кислоты, ягоды способствуют нормальному развитию плода. Доказано, что фолиевая кислота из натуральных продуктов усваивается организмом намного лучше, чем в синтетическом виде.

Малина имеет достаточной низкий гликемический индекс (40), но больным диабетом употреблять ее в больших количествах все же не желательно.

Возможный вред

Негативные последствия, например, расстройство желудка, появление сыпи возможно при индивидуальной непереносимости малины, либо при употреблении ее на протяжении длительного времени в чрезмерных объемах.

Оптимальное количество потребляемых за день ягод – 1 стакан (200 г.). Этого достаточно, чтобы насытить организм полезными веществами, нормализовать деятельность кишечника, разогнать общий метаболизм.

Не стоит кушать малину после обильного приема пищи. Она лишь спровоцирует бродильные процессы в кишечнике.

В каком виде лучше употреблять

Согласно советам диетологов, пациентам, больным сахарным диабетом, рекомендуется кушать малину свежей либо выжимать из нее сок. Последний не теряет свойств присущих свежей ягоде и содержит все необходимые организму витамины и микроэлементы. Принимать его лучше за 30 минут до основной пищи.

Всем желающим заготовить малину впрок, советуют делать витаминное ягодное пюре. Его замораживают и применяют вплоть до нового урожая.

Ценнейшим напитком для диабетиков служит малиновый коктейль. Для его приготовления берут по стакану молока и свежих ягод. Напиток лучше употреблять охлажденным.

Врачи также советуют употреблять свежую малину вместе с творогом. Такое лакомство лучше кушать не ежедневно, а с интервалом 2-3 дня.

Многие больные диабетом предпочитают сушить ягоды, а зимой готовить из них витаминные морсы. Также популярны малиновое варенье и малиновый чай.

Малиновое варенье не должно содержать сахар. Готовят его так: свежие ягоды промывают, засыпают в кастрюлю, заливают водой (пропорция должна быть 1:1), ставят на огонь. С закипевшего варенья снимают пену, уменьшают огонь. Проваривают его до тех пор, пока пенка не прекратит появляться на поверхности. Обычно это не более получаса при условии регулярного помешивания. Вместо сахара добавляют ксилит (900 г на 1 кг. ягод).

Будет полезно:  "Лимонник китайский: выращивание и уход на Урале"

Чтобы приготовить целебный чай, берут в равных пропорциях плоды шиповника и малины. На 200 мл. кипятка достаточно 10 г. смеси. После проваривания на медленном огне отвар снимают, остужают. Диабетикам рекомендуется выпивать этот объем за сутки, разбивая на 2-3 приема.

Несколько рецептов народной медицины с малиной

Малина помогает справиться со многими недугами, преследующими больных диабетом и не только.

  1. Для борьбы с анемией, хорошо выпивать по полстакана свежевыжатого малинового сока за полчаса до основного приема пищи.
  2. Кровоточивость десен, наряду с воспалением, можно легко остановить, прополоскав рот соком этой целебной ягоды. Либо подержать во рту ложечку пюре из малины на протяжение пары минут.
  3. Полоскание горла малиновым соком отлично снимает воспаление горла, позволяя быстрее и эффективнее лечить ангину.
  4. Экзема, раздражения на коже, воспаления, дерматит отступят при регулярном приеме следующего отвара: по большой ложке сушеных ягод и листьев малины заливают 0,35 л. кипятка. Затем проваривают 5 мин., настаивают 60 мин., процеживают. Этого объема хватает на день. Его делят на три приема и выпивают за 30 мин. до еды.
  5. Нестабильное психическое состояние помогает уравновесить настой малиновых веточек. В полулитре кипятка заваривают 50 г. измельченных веток. Затем ставят на огонь и держат после закипания полчаса. Как только смесь остынет, ее процеживают. Если настой сильно выпарился, доводят его объем до 0,4 л. Последний делят на три части и выпивают за полчаса до основного приема пищи.

Употребление листьев малины

Помимо ягод, больным диабетом рекомендуется обратить внимание на малиновые листья. Их тоже успешно применяют для профилактики и лечения ряда недугов.

Известно, что листья малины богаты витамином С, а потому их активно используют при борьбе с простудами, гриппом, вирусными инфекциями.

Заготавливают листочки в самом конце весны. Считается, что именно тогда в них максимально сконцентрированы все полезные для здоровья вещества. Идеальное сырье для заготовки – зеленые листики, не содержащие повреждений, следов болезней.

Сушат малиновые листья под навесом, дабы максимально сохранить полезные вещества. Даже побывшее недолгое время на солнце сырье уже не пригодно для приготовления целебных отваров, поскольку ультрафиолет разрушает большую часть витаминов и микроэлементов.

Правильно высушенные листья сначала измельчают, затем перекладывают в бумажные или тканевые пакетики. Хранят в сухом месте, дабы избежать появления плесени.

Лиственный отвар готовят так: две большие ложки листьев заливают ½ литра кипятка и настаивают 2 ч. Этого объема хватает на сутки. Принимать настой лучше в 4 приема.

Малиновые листья, как и ягоды, оказывают общеукрепляющее, иммуностимулирующее действие. Их добавляют в обычный чай даже люди, не страдающие диабетом.

Помимо отвара, готовят еще витаминный лиственный чай. Для него потребуются листочки малины, шиповника, брусники и смородины. Их перемешивают в равных долях. Две большие ложки лиственной смеси заливают 200 мл. кипятка, ставят на огонь, проваривают 10 мин. Затем чаю дают хорошенько настояться. Принимают его теплым, по полстакана. Особенно хорош этот напиток при наступлении холодного времени года как мощное общеукрепляющее средство.

Малина, обладающая целебным минеральным составом, выступает ценнейшим продуктом для больных сахарным диабетом. Ее кушают свежей, а также сушат и замораживают. На основе малины готовят сок, варенье, компот. Эти напитки должны присутствовать на столе людей с повышенным содержанием сахара в крови как мощные общеукрепляющие, иммуностимулирующие вещества природного происхождения.

Ссылка на основную публикацию