Можно ли беременным женщинам есть миндаль, и чем он полезен?

Можно ли есть миндаль при беременности?

Всем женщинам хочется, чтоб период их беременности протекал гладко и счастливо, чтоб малыш развивался своевременно и без осложнений, чтобы он получал как можно больше полезных веществ, и как можно меньше вредных. Оказывается, во время беременности некоторые продукты, которые абсолютно безопасны в «нормальной» жизни, могут быть противопоказаны. Или, как минимум, необходимо существенно ограничить их потребление. Особый интерес вызывают такие продукты, как орехи: вроде бы полезные, но в то же время не совсем однозначные.

Как выглядит миндаль и каков его состав?

Миндаль – не орехи, хотя таковыми их считают практически все. На самом деле – это косточковый плод, растущий на небольшого размера дереве из подрода «миндаль» рода «слива». Миндаль, как по величине, так и форме, похож на косточку абрикоса. Произрастает миндаль в Иране, Турции, Сирии, Иордании, Израиле, Саудовской Аравии, Ливане.

Миндаль бывает сладким и горьким. Сладкий употребляют в пищу, а горький используют для изготовления миндального масла, которое также используют для приготовления пищи. Измельченный сырой сладкий миндаль нередко становится ингредиентом разнообразных полезных салатов. Правда, от съеденного миндаля «без ничего» – также немало пользы. Кстати, употреблять его лучше натощак. Еще один способ обработки миндаля – замачивание его на ночь в холодной воде.

Миндаль является очень питательным продуктом. В нем – гораздо больше питательных веществ, чем в других видах орехов. Ядра миндаля богаты витаминами. К примеру, 100 граммов этих орехов содержат целых 56% суточной нормы рибофлавина (витамина B2), необходимого человеку. Другие витамины группы B также содержатся в миндале: тиамин (0, 21 мг), пиридоксин (0, 14 мг), пантотеновая кислота (0, 47 мг), витамин B9 (50 мг). Кроме этого, в миндале содержится витамин PP (6, 95 мг), составляющий 35% от суточной нормы человека.

Практически половина полезных веществ в этих орехах – жиры (49,42 г на 100 г продукта). А 20-23 г – это белки. Кроме этого, миндаль состоит из пищевых волокон (12 г), углеводов (10-12 г), воды (4,7 г) и золы (2,99 г).

Незаменимые и заменимые кислоты также содержатся в миндале. Каждая из них – уникальная и очень важна для человеческого организма, поскольку играет особенную роль в функционировании организма. К незаменимым кислотам относят триптофан, гистидин, изолейцин, лейцин, валин, треонин, метионин (всего – 12). Заменимые кислоты – кислота глутаминовая, аспарагиновая кислота, глицин, пролин (всего – 8).

Макроэлементы, которыми насыщен миндаль, содержатся в этих орехах в большом количестве. К примеру, в 100 г ядер миндаля содержится 67% необходимой человеку суточной нормы магния, 61% – фосфора. Много также калия и кальция. Среди микроэлементов особенно выражены марганец, медь, железо, цинк, селен.

Полезные свойства миндаля

Миндаль советуют употреблять при расстройствах дыхательных путей, в частности при кашле. Также он чрезвычайно полезен при анемии, импотенции, диабете и запорах. Эти орехи используют для ухода за волосами, кожей, зубами и при псориазе.

Известно, что миндаль очень полезен для мозга, поскольку содержит большое количество питательных веществ, помогающих в развитии этого органа. Кроме этого, миндаль регулирует уровень холестерина в крови, нормализует кровяное давление и, действуя как антиоксидант, снижает риск сердечных заболеваний.

Миндаль при беременности: польза и вред для женского организма

Об орехе

Миндальный орех — это косточковый плод, имеющий характерную шероховатую поверхность. Он покрыт плотной или хрупкой скорлупой. На ней имеется большое количество углублений и борозд. Выделяют две разновидности миндаля:

  • горький, имеющий неприятный вкус. Он связан с содержанием большого количества синильной кислоты. Это сильный токсин, способный вызвать отравление. Из него производят масло миндаля, а синильная кислота удаляется при термической обработке. Употреблять его в период беременности противопоказано;
  • сладкий миндаль можно есть в сыром или поджаренном виде. Термическая обработка перед употреблением не требуется. Его можно добавлять в кондитерские изделия, салаты и другие продукты, придавая им приятный вкус. Количество миндаля, употребляемого в пищу при беременности, ограничено — не более 10 косточек.
Будет полезно:  Описание лещины обыкновенной и особенности её выращивания

Горький миндаль редко продают в супермаркетах. Однако он может быть куплен по ошибке на рынке или в специализированных магазинах.

Польза и вред для организма

Беременные женщины спрашивают у врачей, можно ли есть миндаль? Специалисты отмечают, что он содержит полезные для женского организма и развивающегося плода вещества, например, фолиевую кислоту. Ее регулярное употребление позволяет предупредить аномалии развития внутренних органов и нервной системы у ребенка. Кроме того, орехи богаты токоферолом, известным как витамин Е. Это сильный антиоксидант, защищающий клетки плода от негативных влияний внешней среды.

В миндале содержится большое количество витаминов группы B и микроэлементов: магния, калия, кальция и фосфора. Они необходимы для сохранения здоровья и снижают риски развития заболеваний

Горький миндаль противопоказан для беременных женщин. Сладкую разновидность ореха можно принимать в пищу в ограниченном количестве после консультации с врачом.

Высокое содержание синильной кислоты в горьком миндале является противопоказанием для его употребления в период беременности. Синильная кислота приводит к интоксикации и может оказывать негативное влияние на развивающийся плод. У женщин с заболеваниями почек оксалаты в составе ореха могут стать причиной прогрессирования патологии.

На ранних сроках употребление миндаля в пищу должно быть ограничено. Орех отличается высокой калорийностью и может вызывать аллергические реакции. Врачи рекомендуют добавлять его в рацион питания из-за наличия большого количества фолиевой кислоты и витаминов. Они обеспечивают нормальное течение беременности и снижают риск аномалий развития у ребенка.

Чем полезен миндаль при беременности

У женщины, готовящейся стать мамой, меняется стиль жизни. Большое внимание уделяется питанию. Почему гинекологи рекомендуют кушать миндаль при беременности большинству женщин?

p, blockquote 1,0,0,0,0 –>

Краткое описание миндаля

В природе различается горький и сладкий миндаль. Родина теплолюбивых деревьев из семейства розоцветных — Азия. Сегодня самые большие плантации находятся в Средиземноморье. Поставщики ореха – Турция, Италия, Иран, США, Испания.

p, blockquote 2,0,0,0,0 –>

Ядра горько сорта используются в косметологии, парфюмерной промышленности, медицине. Применяются для ароматизации алкогольных напитков. Употребление большого количества в пищу чревато отравлением из-за наличия цианистого вещества амигдалина.

p, blockquote 3,0,0,0,0 –>

p, blockquote 4,0,0,0,0 –>

В кулинарии применяется сладкий сорт. Он же рекомендуется диетологами при некоторых заболеваниях. Его любят спортсмены и люди, ведущие здоровый образ жизни. Гинекологи назначают будущей маме. Ядра рекомендуется употреблять для здоровья всем людям при отсутствии аллергии.

p, blockquote 5,0,0,0,0 –>

Состав и калорийность

Миндаль не просто вкусный продукт. Орехи в полном смысле слова кладезь веществ, требующихся беременной женщине и малышу в утробе. Питательная ценность 100 грамм ядер:

p, blockquote 6,0,0,0,0 –>

  • белок 22,0 г;
  • жиры 53.8 г;
  • 12,0 г углеводов;
  • 4,4г воды;
  • 12,3 г клетчатки;
  • сахара 4,4 г;
  • крахмал 0,7 г.

Миндаль питательное лакомство. Калорийность 100 грамм сырых семян составляет 579 кКал, а жареных – 649 кКал. Орехи – один из лучших источников растительного белка. В нём содержится столько же протеина, сколько в говяжьем мясе.

p, blockquote 7,0,0,0,0 –>

Качество белка оценивается количеством аминокислот – строительного материала организма. Из них формируются мышцы, волосы, связки, сухожилия. Они не образуются в организме. Будущая мама получает эти компоненты из пищи. Миндаль больше других орехов содержит важные аминокислоты:

Будет полезно:  Польза и вред от чёрной бузины

p, blockquote 8,0,1,0,0 –>

  • глицин;
  • лейцин;
  • фенилаланин;
  • триптофан;
  • серин;
  • изолейцин;
  • метионин;
  • глютаминовая и аспарагиновая кислота;
  • треонин;
  • пролин.

Жиры представлены полезными моно- и полиненасыщенными кислотами. Они включают 80 % олеиновой (Омега-9), 15% линолевой (Омега-6) кислоты. Орешки содержат небольшое количество насыщенных жиров.

p, blockquote 9,0,0,0,0 –>

Не менее важная составляющая миндаля – микроэлементы, отображённые в таблице.

p, blockquote 10,0,0,0,0 –>

Содержание на 100 грамм сырых ядер
Витамины Минералы
B1 0,21мг Селен 4 мкг
B2 1,12 мг Цинк 3 мкг
B6 0,14 мг Калий 730 мг
B4 (холин) 52 мг Магний 268 мг
E (альфа-токоферол) 25,6 мг Натрий 1 мг
A 2 ME Железо 3,75 мг
PP 3,62 мг Кальций 265 мг
Фолаты 44 мкг Фосфор 480 мг
Пантотеновая кислота 0, 45 мг Медь 1 мг
Бетаин 0,48 мг Марганец 2,18 мг
Бета-каротин 1 мкг

В миндале содержится лютеин и зеаксантин – необходимые компоненты для органов зрения. Присутствуют пигменты для глаз – каротиноиды, ликопин. Дополнительный плюс миндаля – наличие аргинина. Химическое соединение удерживает сахар крови на нормальном уровне. Благодаря им в организме вырабатываются женские половые гормоны.

p, blockquote 11,0,0,0,0 –>

Можно ли употреблять миндаль во время беременности

Будущей маме необходимо правильно питаться, чтобы ребёнок родился крепким. Миндаль – сбалансированный продукт. Не напрасно он входит в рацион спортсменов и людей, ведущих здоровый стиль жизни.

p, blockquote 12,0,0,0,0 –>

Важно! Гинекологи рекомендуют включать орехи также в меню беременной женщины. Кроме целебных жиров, витаминов и микроэлементов , ядра содержат фитостеролы и флавоноиды, способные бороться с вирусами и бактериями. Комплекс веществ помогает сохранять здоровье матери и плода.

p, blockquote 14,0,0,0,0 –>

Сколько плодов разрешено принимать маме

Ядра приносят пользу беременной женщине на разных сроках вынашивания. При этом важно следить за количеством употребляемого продукта.

p, blockquote 15,0,0,0,0 –>

I триместр

При беременности закладка органов ребёнка происходит в I триместре. Поэтому на раннем сроке вынашивания немаловажно поступление в организм матери ценных для эмбриона компонентов. Миндаль – неисчерпаемый источник этих веществ:

p, blockquote 16,0,0,0,0 –>

  • Жирные кислоты Омега-6 и 9 формируют нервную систему эмбриона.
  • Витамин E, группы B, цинк и фосфор предупреждают риск выкидыша.
  • Лютеин и зеаксантин важны для правильной закладки органов зрения.
  • Железо в составе гемоглобина усиливает кислородный обмен матери и ребёнка. Снижает рвотный позыв у мамы при токсикозе.
  • В первом триместре для правильного внутриутробного развития плода женщине разрешается употреблять до 8 ядер в день.

II триместр

Во время второй половины беременности ребёнок набирает мышечную массу. Для этого требуется строительный материал белок. Именно миндаль отличается высоким содержанием протеинов. Комплекс незаменимых аминокислот стимулирует рост мышц плода. Обеспечивает правильную структуру дыхательных органов.

p, blockquote 17,1,0,0,0 –>

Во втором триместре маме рекомендуется съедать не более 6 ядер за день.

p, blockquote 18,0,0,0,0 –>

III триместр

На поздних сроках вынашивания женщины нередко испытывают проблемы пищеварения – запоры, вздутие живота. Клетчатка в составе миндаля нормализует функцию кишечника, связывает и выводит естественным путём накопившиеся шлаки. Орехи в 3 триместре помогают нормализовать стул.

p, blockquote 19,0,0,0,0 –>

Витамины группы B уравновешивают психическую нестабильность матери. Кальций, магний укрепляет кости, способствует развитию мозга плода.

p, blockquote 20,0,0,0,0 –>

Совет! Маме надо помнить, что миндаль высококалорийный продукт. В конце вынашивания плода избыток веса вредит матери и ребёнку. Для облегчения родов женщине рекомендуется уменьшить количество до 3 ядер в день.

Польза миндальных ядер для матери

Плоды рекомендуются будущей маме для перекуса. Белки и жиры снабжают калориями организм женщины, надолго избавляют от чувства голода. Миндаль приносит пользу беременным благодаря активным ингредиентам. Орехи благотворно действуют на развитие ребёнка и матери:

Будет полезно:  Крыжовник Медовый: характеристика, особенности выращивания и размножения

p, blockquote 22,0,0,0,0 –>

  • стимулируют ослабленный иммунитет женщины;
  • предупреждают болезни дыхательной системы ребёнка;
  • устраняют бессонницу;
  • минералы, витамины в сочетании с белками, углеводами насыщают мягкие ткани и скелет малыша
  • питательными веществами;
  • устраняют риск аномалий развития;
  • фолаты поддерживают правильное развитие плода, благодаря ним весь период вынашивания протекает нормально;
  • клетчатка предотвращает запоры и диарею, нормализует стул;
  • предупреждают воспалительные процессы матери и ребёнка благодаря входящим фитостеролам и флавоноидам;
  • служат профилактическим средством от выпадения волос и зубного кариеса после родов у женщин;
  • орехи успокаивают, снимают внутреннее напряжение беременной;
  • аргинин в составе регулирует гормональный фон женщины.

Низкий гликемический индекс миндаля 25 ЕД способствует повышению чувствительности гормона инсулина. Поэтому продукт полезно кушать беременным матерям, склонным к диабету.

p, blockquote 23,0,0,0,0 –>

Особенности употребления

Маме в ожидании ребёнка лучше есть ядрышки в сыром или подсушенном виде. Миндаль для беременных не нужно жарить, засахаривать или подсаливать. При термической обработке частично разрушаются полезные компоненты, а питательная ценность увеличивается. Но в подсушенном виде они быстрее усваиваются кишечником. Для извлечения пользы соблюдайте рекомендации:

p, blockquote 24,0,0,0,0 –>

  • Ешьте миндаль до обеда, чтобы желудок успел переварить.
  • Употребление сладкого и солёного продукта чревато появлением у беременных отёков и гипертензии.
  • Замачивайте миндаль на ночь перед употреблением для полноценного получения минералов не снимайте плёнку. Кожица ядер содержит ферменты, которые способствуют лучшему перевариванию ореха, но эти ферменты активируются только после замачивания.

Интересный факт! В странах Средиземноморья беременные женщины любят лакомиться незрелым зелёным миндалём в начале лета. В Турции вкусные цельные плоды дети едят как абрикосы. А мужчины предпочитают в подсолёном виде к пиву.

Молодой миндаль содержит много полезного для мозга фосфора. Зелёная мякоть помогает справиться с запорами. Будущим мамам лучше съедать миндаль без соли.

p, blockquote 26,0,0,0,0 –>

Противопоказания

Несмотря на целебные качества, орехи не всем разрешено принимать в пищу. Противопоказано употреблять при хроническом заболевании кишечника. Миндаль наносит вред людям, чувствительным к ореховому белку. В случае аллергической реакции у беременных женщин проявляются симптомы:

p, blockquote 27,0,0,0,0 –>

  • частый насморк с жидкими прозрачными выделениями;
  • заложенность в носу;
  • крапивница;
  • затруднённое дыхание;
  • головокружение;
  • рези в животе;
  • диарея.

Внимание! Беременным нельзя есть горький сорт миндаля в любом количестве. Цианистое соединение амигдалин вызывает отравление, вплоть до летального исхода.

p, blockquote 29,0,0,0,0 –>

Как выбирать миндаль

Лучше приобретать ядра, очищенные от косточек, но в своей оболочке. При покупке ориентируйтесь на критерии:

p, blockquote 30,0,0,0,0 –>

  • все зёрна одинакового размера:
  • оболочки равномерного коричневого цвета без разводов и подозрительных пятен;
  • приятный аромат без посторонних запахов;

Если увидели плесень, сразу откажитесь от покупки. Ядра, заражённые грибком, выделяют опасный яд афлатоксин, вызывающий отравление.

p, blockquote 31,0,0,0,0 –>

Как хранить

Внимание! Пользу при беременности приносят плоды, хранившиеся в скорлупе не больше года. В них сохраняется максимум полезных компонентов. Но держать их лучше в прохладном проветриваемом помещении.

Сроки хранения очищенного продукта, купленного в пакетах, указаны на этикетке. Если купили миндаль в разновес, или уже вскрыли пакет, пересыпьте ядра в стеклянную банку. Закрыв пергаментом, поместите на верхнюю полку холодильника. Миндаль сохраняет полезные свойства 6- 9 месяцев.

p, blockquote 33,0,0,0,0 –> p, blockquote 34,0,0,0,1 –>

Миндаль приносит большую пользу матери и ребёнку. Главное, есть разрешённое количество ядрышек на каждом сроке. Придерживайтесь советов врача и правил употребления в пищу.

Ссылка на основную публикацию