Голубика Бонифаций: правила выращивания, польза и вред

Чем полезна голубика для организма человека

Голубика – это полезная ягода, обладающая лечебными свойствами и имеющая мягкий,
сладкий вкус. Голубику употребляют в свежем виде, готовят на её базе джемы, напитки,
десерты и многое другое. Ягода известна своими противовоспалительными,
антиоксидантными, противоинфекционными свойствами, что связано с её богатым
химическим составом.

Как выбрать голубику

Аккуратный выбор и хранение поможет получить максимальную пользу при включении голубики в рацион питания. Покупать нужно цельные темно-синие ягоды с бело-серым налётом, выбирая голубику, необходимо обратить внимание на наличие повреждений, гнилостных, плесневых очагов. Хорошие ягоды можно сберегать в холодильнике до 2 недель или заморозить, что продлит срок их хранения.

Где растёт голубика

Голубика – это небольшой лиственный кустарник изначально лесной вид, способный достигать 1 метра в высоту, средний размер растения составляет 25 – 65 см. Куст имеет коричневый одеревеневший стебель. Ягоды обладают насыщенным синим цветом с матовым налётом и бледно-зелёным соком внутри.

Произрастает голубика комфортно в регионах с умеренным климатом, её ареал охватывает тундровую зону. Растёт кустарник одиночно или обширными группами, может встречаться как на берегу северных морей, так и на высоте до 3000 метров. Голубика предпочитает кислую почву, содержащую обильно органические вещества. Широко встречается растение в Северной Америке, в умеренной зоне Евразии, в горах Испании, Италии, на Балканах, на Дальнем Востоке, в Японии.

В основном ягода используется в сельскохозяйственных целях, последние 50 лет мало встречается некультивированный тип, выращивается обычно садовая разновидность. Один гектар, засаженный голубикой, даёт в среднем тысячу килограмм ягод за год.

Как хранить голубику в домашних условиях

Свежие ягоды голубики хорошо хранятся в холодильнике, период в среднем составляет 2 — 3 недели. Длительное хранение ягод возможно только при заморозке, сушке. Сушение плодов – процесс длительный, а в домашних условиях ещё и проблематичный, поэтому проще использовать заморозку. В таком состоянии можно сохранить ягоды, не теряя полезных веществ, до следующего урожая.

Лечебные свойства листьев голубики

Полезные свойства голубики для организма связаны с наличием полезных веществ в плодах, стеблях, листьях, цветках. Отвар из листьев использовали ещё до его научного обоснования, который был известен высокой эффективностью при малокровии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Народные целители рекомендовали настой заваренных листьев при запорах.

Регенерирующими свойствами обладают листья, поэтому приготовленный отвар на их основе поможет при нарушении целостности кожных покровов. Хорошо помогают после ожогов и обморожений компрессы на основе вытяжки из растения. Отвары для таких процедур готовят не только из листьев, добавляют корни, кору, которые содержат ещё более высокую концентрацию активных веществ.

Особенности употребления

Свежие ягоды – наиболее богатый полезными веществами продукт, но по завершении сезона употребление становится невозможным. Сушка и заморозка ягод даст возможность наслаждаться полезным продуктом долгое время.

Другие варианты употребления ягоды в составе компотов, джемов, варенья. При такой обработке большая часть витаминов и других полезных веществ теряется. Хороший способ сохранить полезные свойства – перетереть плоды с сахаром, соблюдая минимальную термическую обработку. Такой продукт мало подойдёт для тех, у кого имеется диабет или преддиабетное состояние.

Приготовление алкогольных напитков тоже весьма эффективно для сохранения полифенолов и витаминов. Однако чрезмерное употребление ликёров, настоек, негативно влияет на организм человека.

Поэтому лучшим вариантом остаётся употребление свежих ягод, как в качестве отдельного блюда, так и в составе салатов, каш и т. п.

Для обновления сосудов

Благоприятное действие на сосуды связано со способностью компонентов голубики усиливать регенерацию клеток. При повышенном давлении наблюдается нарушение целостности эндотелиального слоя сосудов. Полифенолы, бета-каротин, а также витамин С успешно справляются с регенерацией клеток любого типа. Включение голубики благотворно сказывается на обновлении стенок сосудов и повышения их пластичности.

Возможный вред

Микроэлементы и витамины в плодах находятся в незначительном количестве, поэтому неспособны нанести вред даже при чрезмерном употреблении. Основной вред голубики для организма может быть спровоцирован полифенолами (ПФ), которые способны взаимодействовать с рядом лекарств. Поэтому при включении ягоды в рацион следует внимательно отнестись к лекарствам, которые принимает человек. Наличие в инструкции предупреждения о нежелательных последствиях при употреблении с полифенолами – причина отказаться от их совместного принятия.

Включение продуктов в рацион питания, которые богаты полифенолами, безопасно для большинства людей. Однако тем, у кого имеется пищевая аллергия, следует избегать употребления продуктов, богатых соединениями. Даже при том, что ПФ предлагают много преимуществ, чрезмерные количества могут иметь неблагоприятные эффекты.

Полифенолы благотворно влияют на здоровье. Однако необходимы дополнительные исследования, прежде чем ПФ будут назначаться врачом. На данный момент, лучше всего употреблять полифенолы в их естественной форме – это ягоды, семена и другие плоды растений.

Химический состав голубики

Голубика имеет комплексный состав, ягода содержит основные питательные компоненты и микроэлементы, необходимы для поддержания функционирования организма. Польза голубики заключается также в нормализации работы желудочно-кишечного тракта, что связано с высоким уровнем клетчатки.

Показатель Количество
Энергия 57 ккал
Вода 84,2 г
Углеводы 14,5 г
Белки 0,75 г
Жиры 0,33 г
Клетчатка 2,4 г
Сахар 9,96 г
Калий 77 мг
Фосфор 12 мг
Кальций 6 мг
Марганец 6 мг
Натрий 1 мг
Железо 0,28 мг
Цинк 0,16 мг
Медь 0,057 мг
Селен 0,1 мкг
Бета каротин 32 мкг
Полифенолы 560 мг

Витамины

Голубика имеет очень богатый витаминный состав. Высокий уровень показан для витамина С, что объясняет противовоспалительные, противоинфекционные, антиоксидантные свойства ягод. Широко представлена группа витаминов В, которые незаменимы в процессах регуляции обмена веществ, при развитии и поддержании нормальной работы нервной системы. Здоровое состояние кожных покровов можно поддерживать только при полном поступлении витаминов группы В. Наличие витамина А объясняет улучшение в работе зрительного анализатора при употреблении плодов. Достаточно высокий уровень в ягоде витамина К, что объясняет положительное влияние на почки и формирование костей. Подробный витаминный состав голубики приведён в таблице.

Витамин Количество
Витамин С 9,7 мг
Витамин В1 0,037 мг
Витамин В2 0,041 мг
Витамин В3 0,4 мг
Витамин В6 0,05 мг
Витамин В9 (фолат) 6 мкг
Витамин А 3 мкг
Витамин К 19,3 мкг

Микроэлементы

Голубика богата такими элементами, как калий, фосфор, марганец, кальций, без этих элементов невозможна нормальная работа клеток, без их поступления в организм проблематично поддерживать оптимальный синтез гормонов. Именно такой баланс элементов способствует поддержанию хорошего состояния костей. Содержание селена, цинка, железа способствует улучшению вида кожи, волос, ногтей.

Аминокислоты

Согласно данным американского отдела сельского хозяйства голубика обладает всеми аминокислотами, которые необходимы организму человека, также ягода содержит все восемь незаменимых аминокислот.

Полифенолы

Полифенолы (ПФ) – это обширная группа химических веществ, которые являются естественными компонентами растений, их насчитывается до полу тысячи различных видов.

На количество полифенолов в плодах влияет место и способ выращивания растения, транспортировка, хранение, степень спелости и приготовление ягод. Голубика – один их продуктов богатых на эти соединения.

Основное благоприятное действие различных полифенолов связано с их антиоксидантными свойствами, т. е. их способностью бороться с повреждением клеток. Их влияние распространяется на гены и их экспрессию, важную отправную точкой всех процессов в организме. Способность восстанавливать организм на молекулярном уровне делает их особо ценными.

Некоторые исследователи сообщают, что полифенолы могут снизить риск развития диабета второго типа. Активные участки этих веществ повышают чувствительность к инсулину, что приводит к замедлению скорости усвоения сахара организмом. Согласно одному из обзоров, флавоноид под названием flavan-3-ols может быть особенно полезным для снижения резистентности к инсулину.

Исследование влияния полифенолов на показатели воспаления животных после физической нагрузки выявило, что вещества пролонгируют активность крыс. Анализ крови этих животных показал низкий уровень химических веществ, которые сигнализировали о воспалении и повреждении мышц.

Учёные обнаружили, что употребление в течение не менее двух недель полифенолов приводило к нормализации артериального давления, а также снижало количество холестерина низкой плотности, и повышало уровень холестерина высокой плотности.

Будет полезно:  Сортовой орех Зибольда

Немалую роль отводят флавоноидам в регуляции массы тела. Одно из исследований показало, что их потребление приводит к снижению индекса массы тела и окружности талии, что снижает количество хронических заболеваний, которые сопровождают ожирение.

Калорийность голубики

Энергетический запас голубики составляет в среднем 55 ккал на 100 г созревших ягод. Употребление ягод рекомендовано тем, кто соблюдает диету или придерживается низкокалорийного рациона. Замена десерта на горсть голубики – отличный способ обогатить организм витаминами, насладиться сладким и приятным вкусом.

Показания к употреблению

До прихода фармацевтики в нашу жизнь голубика была одним из популярных лечебных средств от многих болезней. Сочные и сладкие ягоды обязательно ели вдоволь в течение периода сбора урожая, при обильном урожае ягоды сушили, делали из них настойки, замачивали. Подтверждение полезных свойств голубики нашли современные учёные. Ягода обладает уникальным балансом витаминов, микроэлементов и полифенолов даёт возможность регулировать уровень сахара в крови, убирать воспаление, обновлять клетки сосудов.

Важна роль ягоды – антиоксидантная, что объясняется наличием полифенолов витамина С и бета-каротина. Регулярное употребление в пищу голубики способствует регенерации клеток, что вызывает омолаживающий эффект.

Длительный окислительный стресс вызывает преждевременное старение и нейродегенерацию. Начиная с 2000 года, изучалось влияние полифенольных соединений голубики на нейроны и работу мозга. Было показано, что ПФ усиливают защитные свойства нейронов благодаря запускаемым молекулярным механизмам. Полифенолы активно нейтрализуют радикальную активность, противодействуют бета-амилоидной токсичности, снижают нейровоспаление. Они нормализуют чувствительность к нейротрансмиттерам, способствуют синаптической пластичности, росту клеток, а также регулируют экспрессию генов. Эксперименты показали замедление процессов старения у молодых животных и обращение вспять возрастных изменений у старых особей. Регулярное употребление голубики подтвердило улучшение когнитивных способностей у людей. Это показывает важную роль ягоды в профилактике старения мозга и при терапии неврологических заболеваний.

Нормы потребления в сутки

Подходящая доза ягоды зависит от возраста, состояние здоровья человека и ряда других условий. К 2019 году отсутствует достоверная научная информация о рекомендованных дозах голубики. Любая монотонная пища может принести и вред, поэтому рацион питания должен быть разнообразным. Голубика служит скорее как дополнение к сбалансированному питанию, а не как заменитель продуктов.

Голубика Бонифаций: правила выращивания, польза и вред

Голубика является вкусной ягодой, широко распространённой по всему миру. В России же её любят за сладкий вкус и красивый вид. Садоводы знают, что растение это хотя и неприхотливое в уходе, но даст хороший урожай только при вложении сил и труда. А одним из новых сортов голубики, который завоёвывает популярность как на территории РФ, так и в других странах, является Бонифаций, отличающийся большой урожайностью и отличной зимостойкостью.

Описание голубики Бонифаций

Куст голубики Бонифаций является высокорослым и может достигать 2 м. Листья ярко-зелёного цвета, осенью приобретают очень эффектный красный цвет. Плоды крупные, круглой или приплюснутой формы, синего цвета. В длину они достигают обычно 1,5–2,5 см, обычный вес — 2–2,5 г. На вкус сладкие, с лёгкой кислинкой, издают ощутимый пряный аромат.

Цветёт Бонифаций поздно — в конце мая или начале июня. Плодоношение тоже позднее — обычно урожай созревает во второй половине августа. В среднем с одного куста можно собрать 3–5 кг ягод.

  • Из полезных свойств этого сорта можно отметить:
  • хорошую зимостойкость;
  • высокую урожайность;
  • устойчивость к инфекциям;
  • красивый внешний вид;
  • большой срок плодоношения.
  • Из минусов же:
  • достаточно требователен к почве;
  • начинает плодоносить только на третий год жизни;
  • требователен к поливу, плохо переносит засухи.

Химический состав

В 100 г ягод этого сорта — 39 кКал, а соотношение БЖУ — 1:0,5:6,6 г. Ягоды богаты калием и кальцием — 51 и 16 мг соответственно. Также славятся количеством витамина С — 20 мг. Каждая ягода почти на 80% состоит из воды.

Полезные свойства и противопоказания

Как и большинство ягод, голубика обладает перечнем полезных свойств и качеств, которые делают её желанным гостем на практически любом обеденном столе. Но не для всех плоды с куста могут принести пользу.

  • Но вот для всех остальных регулярное употребление ягод голубики принесёт множество пользы:
  • Голубика нормализует работу желудочно-кишечного тракта, несёт особенную пользу для людей, страдающих гастритом с низкой кислотностью.
  • Плоды сорта Бонифаций отлично укрепляют иммунную систему, улучшают состояние дёсен и волос.
  • Выводят из организма радиоактивные металлы и попутно снижают риск возникновения онкологических заболеваний.
  • Обладают жаропонижающими свойствами, что поможет справиться с простудой или другим лёгким заболеванием, или же облегчит восстановление после затяжной и тяжёлой болезни.
  • Регулярное потребление голубики снижает сахар в крови, что особенно полезно при сахарном диабете.
  • Укрепляют нервные клетки, память, улучшают тонус глазных яблок и само зрение.

Как видите, ягоды голубики, в том числе и сорта Бонифаций, обладают широким перечнем полезных свойств, среди которых каждый может найти что-то нужное для себя.

Правила посадки

Посадка начинается с правильного выбора почвы. Для начала следует знать, что голубика очень требовательна и прихотлива к грунту. Она не будет расти в грунте, на котором перед посадкой растения уже росли какие-то культуры, поэтому почва должна быть отдохнувшей 1–2 года и желательно находиться это время под паром.

Очень положительным моментом будет расположение недалеко от места посадки подземных грунтовых вод, так как голубика Бонифаций любит влагу. Если же рядом нет мест с повышенной влажностью, то в посадочные ямы можно уложить слой полиэтилена для задержки воды. Не забудьте сделать в нём дырочки.

Обычно голубику сажают весной. Но подготовку грунта нужно начать ещё осенью. Для обеспечения высокой кислотности можно использовать порошок серы. Его нужно засыпать в количестве 50–60 г на 1 м². Также можно использовать жидкость из кислотного аккумулятора. Её смешивают в количестве 30 мл на 10 л воды. Получившуюся смесь используют для одного растения.

Также нужно позаботиться об удобрениях. На всём участке, отведённом под голубику, нужно выложить слой торфа, смешанного с различным биосырьём — опавшими листьями, корой деревьев, деревянными опилками или же песком. Толщина слоя не должна превышать 3–5 см.

Наконец, наступила весна, и можно заняться непосредственно высаживанием голубики. Время посадки — ранняя пора сезона, когда на ветках ещё не начали появляться почки. Яма для посадки должна иметь в глубину 40 см и быть в диаметре около 1 м. Так как корневая система куста Бонифация растёт не вглубь, а вширь, то расстояние между отдельными растениями должно быть не менее 3 м. То же самое касается и расстояния между рядами. Компост или перегной засыпать в яму строго запрещено, иначе голубика сгниёт. Можно насыпать туда 1–2 ст. ложки суперфосфата и столько же сульфата калия.

Саженец необходимо аккуратно высадить, расправив его корни, а потом засыпать землёй. После этого растение нужно хорошо полить, использовав не менее 5 л воды. Далее необходимо обрезать верхние листочки и веточки. Подобное действие должно спровоцировать растение и разбудить его внутренние жизненные силы.

И наконец — мульчирование маленького куста. Подобная операция пускай не является обязательной, но крайне желательна, так как позволит обезопасить растение от сорняков и поможет лучше удерживать влагу в почве. В качестве материала можно использовать хвойные опилки, но также сгодится древесный их вариант, или же на худой конец — сухая земля.

Особенности ухода и сроки созревания

Голубика является достаточно требовательным в некоторых аспектах растением. Например, оно нуждается в большом количестве влаги и регулярном рыхлении почвы. Но зато все эти операции не требуют большого труда или умений.

Полив

Каждый отдельный куст требует большого количества влаги. Полив проводится дважды в неделю. Рекомендуемое время для полива — либо раннее утро, ещё до восхода солнца, либо же вечером, когда оно садится за горизонт. Подобная мера предосторожности поможет избежать дневного перегревания растения. Если саженцу потребуется 5–10 литров на отдельный куст, в зависимости от погоды, то взрослому растению нужно не менее 20 л воды.

Будет полезно:  Полезные свойства и противопоказания ореха кешью для женщин

Подкормка

Как описывалось выше, голубика Бонифаций требовательна к кислотности грунта. В качестве повышения этого показателя можно использовать раствор серной кислоты. Одну каплю вещества смешайте с литром воды, получившейся смеси достаточно для обработки одного взрослого растения. В случае же молодого куста количество серной кислоты должно быть уменьшено вдвое и разведено на всё тот же объём воды. Осенью и весной можно по разу использовать минеральные удобрения — двойной суперфосфат или сульфат калия. Вносить их нужно в количестве 30–40 г каждое на один куст.

Также кислотность может повысить уксусный раствор. Нужно смешать 100 г уксусной кислоты и 10 л воды. В итоге получится количество раствора, достаточного для качественной обработки 1 м² участка.

Раз в год, весной, можно внести азотные удобрения в количестве 100 г на 1 м². Но избегайте это делать осенью, так как иначе Бонифаций вместо того, чтобы отойти ко сну, наоборот, пробудится и начнёт цвести, что перед зимой совершенно не нужно.

Подготовка к зиме

Подготовка к зиме начинается уже со второй половины сентября. Сначала нужно тщательно очистить участок от сорняков, взрыхлить почву, осмотреть кусты на предмет инфекций или вредителей. Заражённые части нужно немедленно обрезать и сжечь. После этого можно уже усиленно заняться обрезкой куста. Обычно саженцы-первогодки не трогают, а обрабатывают уже более взрослые кусты. С них нужно удалить все ветки, растущие вниз или горизонтально, те, которые выросли внутрь либо же почернели. Также садоводы рекомендуют удалять все ветки, которые растут не выше 30 см от земли.

Видео: как правильно подготовить голубику к зиме

После обрезки кусты следует замульчировать и удобрить, а потом заняться укрытием. Обычно используют мешковину или агроволокно. Сам куст перед этим пригибают к земле с помощью шпагата, проволоки или выгнутых металлических прутьев, а потом укрывают. С появлением снега его можно использовать в качестве дополнительного укрытия.

Ну а в целом укрытие не является обязательным, ведь сорт Бонифаций выдерживает морозы практически до -40° по Цельсию. Просто сделайте обрезку, внесите удобрения и замульчируйте почву. Этого может вполне хватить для хорошей зимовки куста.

Сбор и хранение плодов голубики

Урожай созревает поздно — ближе ко второй половине августа. Опаданием плодов куст не отличается, поэтому, в отличие от, например, жимолости, со сбором можно не торопиться. Но всё же лучше не задерживаться, чтобы ягоды не переспели.

Как и всякий свежий продукт, голубика хранится не очень долго — 3–4 дня в холодильнике. В морозилке же этот срок увеличивается до полугода и более.

Вредители и болезни

Как у всего живого на Земле, у голубики тоже могут появиться признаки болезни или же паразитов-насекомых. Хотя голубика Бонифаний и является устойчивым сортом в плане инфекций и вредителей, но подобные неприятности могут не обойти и её.

Болезни

Куст может поразить гриб Монилиния, который вызовет мумифицирование растения. Листья начинают чернеть и опадать, а сами плоды, выросшие почти до полного размера, начинают постепенно усыхать и тоже опадают. Поражённые части голубики нужно немедленно срезать и сжечь, а сам куст можно обработать «Топазом», «Фунгинексом» или «Аллегро». В качестве профилактических мер рекомендуется применять раствор мочевины после весенней обрезки.

Если ягоды Бонифация поразила гниль, и на ней появляется серый пушок, то это явственная примета того, что растение заболело серой гнилью. Обычно инфекция поражает кусты, которые растут в почве, богатой азотом, либо же растения, которые находятся в условиях повышенной влажности и отсутствия проветривания. Подобная болезнь может нанести серьёзный вред урожаю. В качестве профилактики рекомендуются применять регулярную санитарную обрезку, давать голубике простор и доступ к циркулирующему воздуху, не перебарщивать с влагой. В качестве средства борьбы нужно использовать фунгициды на основе меди или серы.

Появление на листьях голубики белого налёта сигнализирует о мучнистой росе. Данное заболевание также грозит серьёзно ударить по урожаю. В качестве борьбы с инфекцией нужно применять «Белейтон», «Топаз» или «Сульфарид». Также необходимо помнить, что инфицированные части нужно удалить и сжечь. Можно также использовать раствор медного купороса — в 10 л воды нужно развести 300–500 г порошка, получившейся смесью обработать заболевший куст.

Вредители

Если листья свернулись и напоминают по форме сигару, а потом на них появляется паутина, это признак листовёртки розанной. Для борьбы с насекомым используют специализированные биопрепараты, которые можно купить в соответствующих магазинах. Продавец вам подскажет, что лучше подойдёт для вашего участка. Она повреждает почки и цветы, сильно снижая при этом урожайность куста.

Также нередко появление на кусте такого известного вредителя, как майский жук. Он последовательно уничтожает всю зелень на голубике, чем безвозвратно губит весь урожай, при этом активно размножаясь. Для борьбы с ним используют «Конфидор», «Матч», «Актару» или же «Арриво» и «Децис».

Чёрная тля поражает листья, из-за чего те желтеют, скручиваются и засыхают. Активно размножается, может переносить опасные инфекции. При появлении паразита рекомендуется использовать Calypso 480 SC.

Голубика Бонифаций является хотя и прихотливым в определённых аспектах сортом, но всё же не требует большого опыта и навыка. Даже начинающим садоводам будет по плечу вырастить куст, а потом наслаждаться его плодами.

Голубика Бонифаций (Bonifacy): описание сорта, фото, отзывы

Голубика Бонифаций – сорт, выведенный польскими селекционерами в семидесятые годы прошлого века. Однако выращивание на садовых участках России и стран СНГ высокорослых сортов голубики только набирает обороты. Поэтому информации о некоторых из них не так уж и много.

Содержание:

Описание сорта голубики Бонифаций

Голубика Бонифаций относится к высокорослым сортам. Растение компактное, с жесткими прямостоячими побегами высотой до 2 метров. Взрослые стебли толстые, кора их имеет серо-коричневый оттенок.

Листья у голубики Бонифаций довольно крупные, но при этом узкие и удлиненные, эллипсовидной формы. Расположены они на ветвях попарно. Темно-зеленая внешняя поверхность листовых пластин с глянцевым блеском к осени приобретает красивые пурпурные оттенки.

Цветет голубика Бонифаций в конце мая или начале июня. Цветы в виде небольших колокольчиков белые, иногда с легким фиолетовым или розовым оттенком. Соцветия собраны в небольшие кисти. В каждой из них при благоприятных условиях, образуется от 10 до 15 ягод голубики.

Ягоды округлые, среднего или крупного размера. Могут достигать массы в 2,5-3 грамма. Плоды яркого синего цвета с выраженным восковым оттенком. Фото голубики Бонифаций только подтверждают описание сорта. Кожица ягод плотная, при этом мякоть сочная.

Вкусовые качества у ягод голубики сорта Бонифаций довольно высокие. Они имеют сладкий вкус с яркой кислинкой и оригинальным пряным привкусом. По разным источникам, дегустационная оценка ягод варьируется от 3,8 до 4,2 балла из пяти, что довольно неплохо для позднеспелого вида высокорослой голубики.

По состоянию на весну 2019 года, голубика Бонифаций не прошла испытаний на территории России, и, соответственно, не включена в Госреестр РФ и не районирована по регионам.

По описаниям голубики Бонифаций, предоставленных продавцами саженцев, и отзывам садоводов, которые уже столкнулись с выращиванием этой ягодной культуры, сорт может выращиваться во всех регионах России. В том числе он подходит для Севера и Дальнего востока с их суровыми климатическими условиями. Поздние сроки цветения и высокая морозостойкость позволят голубике Бонифаций пережить суровые зимы и поздние весенние заморозки.

Нельзя сказать, что голубика Бонифаций неприхотливый сорт. Он требует внимательного отношения в плане выбора места для посадки растений. Сорт требователен к составу почвы и освещенности.

Будет полезно:  Правила осенней пересадки крыжовника на новое место

Характеристики садовой голубики Бонифаций

Для голубики Бонифаций характерна высокая морозостойкость. Корневая система и побеги растения способны выдерживать морозы до –37˚C при обильном снежном покрове. Не следует волноваться, если побеги немного подмерзли. Скорее всего, к моменту плодоношения они восстановятся и порадуют урожаем. Позднее начало цветения делает голубику Бонифаций неуязвимой перед возвратными весенними заморозками.

Сорт Бонифаций довольно засухоустойчивый. Связано это также с поздним началом плодоношения. Не секрет, что самые засушливые месяцы в средней полосе – май, июнь и июль. Период массового плодоношения приходится на август. Тем не менее не следует забывать о своевременном поливе кустов.

Сорт голубики Бонифаций – самоопыляемый, то есть не нуждается в посадке рядом других видов голубики для перекрестного опыления. Но многие садоводы обращают внимание, что при высадке на одном участке нескольких сортов высокорослой голубики значительно улучшаются вкусовые качества ягод, а показатели урожайности увеличиваются на 20-30%. Это качество присуще не только данному сорту.

Особенности плодоношения

Ягоды у позднего сорта Бонифаций созревают в начале августа. Плодоношение дружное, длится не более двух недель. Собрать урожай можно за один раз, что нравится фермерам, выращивающим голубику для реализации или переработки.

Радует и урожайность. Она достигает 10 кг плодов с одного куста. Правда достичь такой урожайности голубики Бонифаций бывает сложно. Максимальное количество ягод можно собрать с кустов, растущих в условиях, приближенных к естественным. Таковыми для высокорослой голубики Бонифаций являются солнечные места с подзолистыми, закисленными почвами. На урожайность также влияют своевременный полив и подкормки.

Голубика Бонифаций неплохо переносит транспортировку, однако не отличается большими сроками хранения. В контейнерах на нижней полке холодильника она может сохранять свежесть в течение недели.

Голубику сорта Бонифаций употребляют в свежем виде. Она содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Однако высокая урожайность и немного терпкий вкус ягод как нельзя лучше подходят для переработки на варенье, джемов, желе, конфитюра. Замораживать ягоды не советуют. Они теряют форму после размораживания.

«За» и «против»

Среди отзывов, оставленных садоводами, преобладают положительные. Но и без отрицательных не обходится, однако некоторые из них носят чисто субъективный характер.

  • урожайность выше, чем у аналогичных сортов;
  • сорт отлично адаптирован к выращиванию в сложных погодных условиях;
  • голубика хорошо переносит сильные морозы, вплоть до 37 градусов мороза;
  • побеги быстро восстанавливаются после легкого подмерзания или заболеваний без потери урожайности;
  • компактные кусты, не нуждающиеся в тщательной обрезке;
  • хорошие вкусовые и товарные качества;
  • универсальность в употреблении.

  • позднее плодоношение;
  • требовательность к химическому составу почвы;
  • малые сроки хранения ягод в свежем виде.

Голубика сорта Бонифаций – отличный выбор для желающих вырастить хороший урожай ягод, пригодный для переработки и употребления в свежем виде.

Особенности размножения

Голубика сорта Бонифаций может размножаться черенками и отводками. При размножении черенками можно получить сразу большое количество посадочного материала. Но следует помнить, что на постоянное место высаживают двухлетние саженцы, которые зимой придется где-то хранить.

Для сорта Бонифаций несвойственно бесконтрольное образование прикорневой поросли, но найти пару отводков для размножения все же можно. Отводки аккуратно прикапывают, оставляя свободной верхушку. Ухаживают за ними также, как и за остальным кустом. Весной или осенью отводки отделяют и высаживают.

Посадка и уход за голубикой Бонифаций

Садоводам придется постараться, чтобы обеспечить голубике данного сорта нужные условия произрастания. Если получится, она на протяжении нескольких десятков лет будет радовать стабильными урожаями.

Для ее выращивания выбирают солнечные места, защищенные от ветра. Это связано с поздним периодом плодоношения. В августе и так световой день довольно короткий. Если голубика будет расти в тени, ее ягоды приобретут кислый и терпкий вкус.

В наших широтах подготовкой лунок придется озаботиться заранее. Посадку проводят в начале осени. В этом случае саженцы успеют укорениться до наступления холодов.

  • Лунки делают диаметром около 50 см. Глубина такая же или немногим больше, если есть необходимость в устройстве высокого дренажного слоя.
  • На дно укладывают слой из крупного щебня или битого кирпича.
  • Далее следует смесь из торфа и опилок или торфа и хвои. В идеале сходить в лес и набрать на заболоченном участке подзолистого грунта и смешать его с торфом и почвой из лунки.
  • Из смеси торфа и грунта насыпают небольшой холмик, на который и высаживают голубику Бонифаций, расправив корни.
  • Лунку засыпают, оставляя корневую шейку растения над поверхностью, почву утрамбовывают, прикорневой круг обильно поливают и мульчируют опилками и торфом.

При определении оптимальных сроков посадки саженцев голубики Бонифаций ориентируются на погодные условия в регионе. В северных районах лучше отдать предпочтение весенней посадке.

Правила выращивания

При правильно выполненной посадке уход за голубикой Бонифаций будет минимальным. Заключается он в поливе, рыхлении и мульчировании почвы, подкормках и обрезке.

В засушливые годы кусты голубики поливают не менее одного раза в неделю, но обильно, не допуская застоя влаги у корней. После полива периодически рыхлят почву.

Молодая голубика Бонифаций нуждается в прополке. Сорняки могут помешать прижиться кустам. Положение спасает мульчирование почвы. Желательно использовать опилки или измельченную кору деревьев.

Подкормки проводят два раза за сезон комплексными удобрениями. Первую выполняют в начале вегетации. Вторую в начале плодоношения. Один раз в два-три года комплексную подкормку заменяют внесением в прикорневую зону органических удобрений.

Несколько раз за сезон голубику Бонифаций поливают водой с разведенным в ней столовым уксусом. Раствор готовят из расчета примерно полстакана 9-ти процентного уксуса на ведро воды.

Обрезку кустов проводят один раз в год – осенью, после плодоношения. Во время обрезки, оставляют 5-6 самых крепких побегов, остальные удаляют. Весной при необходимости выполняют санитарную обрезку.

Подготовка к зиме

Голубика сорта Бонифаций отличается морозостойкостью и может зимовать без укрытия. Осенью убирают старую мульчу из прикорневого круга. Кусты обильно поливают и обкапывают. Устраивают новый мульчирующий слой, желательно из смеси торфа и хвои. Слой мульчи должен быть не менее 15-20 см.

Молодые растения укрывают агроволокном или оборачивают мешковиной. Это не столько защита от холодов, сколько от зайцев и косуль, любящих полакомиться молодыми побегами. Зимой следят, чтобы кусты были по максимуму закрыты снегом.

Болезни и вредители

Голубика сорта Бонифаций устойчива к большинству заболеваний и редко поражается вредителями. Тем не менее, стоит провести весеннюю и осеннюю обработку противогрибковыми препаратами.

Кусты периодически осматривают на наличие вредителей. Помимо тли, с которой легко справиться при мощи раствора хозяйственного или дегтярного мыла, корни растения могут поражать майские жуки, слизни и улитки. Регулярное рыхление почвы и ее мульчирование даст положительные результаты.

Вывод

Голубика Бонифаций – сорт, который обязательно найдет своих поклонников. Высокая урожайность вкупе с хорошими вкусовыми качествами и пригодность к переработке обязательно заинтересуют и дачников, и небольшие фермерские хозяйства.

Отзывы о голубике Бонифаций

Нина, 35 лет, г. Липецк

Сорт Бонифаций посадила лет пять назад. И честно говоря, первые три года очень жалела. Слабый, растет медленно, урожай низкий. Но потом он набрал силу и сейчас это самый урожайный сорт на участке. Кусты высокие, но при этом компактные. Ягоды собраны в кисти и не осыпаются. А позднее плодоношение мне нравится. К этому моменту основные заготовки уже сделаны. Самое время варить голубичное варенье.

Ольга, 42 года, г. Зеленогорск

Давно хотела завести голубику. И все никак не получалось. То вымерзнет, то вымокнет, то еще какая напасть. С сортом Бонифаций никаких проблем. На зиму обвязываю его лапником еловым и все. Но это больше защита от зайцев. Ягоды на любителя. Сладкие и терпкие. Очень необычный вкус. Нашей семье нравится. А урожая хватает на все. И на компот, и на варенье.

Ссылка на основную публикацию