Пчеловодство как бизнес: этапы организации

Пчеловодство как бизнес

Если вы хотите найти прибыльное и благородное дело, то пчеловодство как бизнес – то, что вам нужно.

Капитальные инвестиции – около 500 $
Окупаемость – 1 сезон

Мед – один из вкуснейших и полезнейших продуктов в мире, благодаря чему профессия пчеловода и уважаемая, и прибыльная.

Пчеловодство как бизнес в Украине и в России — достаточно развито.

Согласно последним экспертным оценкам, в Украине проживает почти 4 млн. пчелиных семей, которые и производят свыше 70 тонн сладкой продукции.

Если вы хотите найти себе прибыльный и благородный бизнес, пчеловодство – то, что вам нужно.

Преимущества и недостатки пчеловодства как бизнеса

Пчелиный бизнес не зря приманивает ежегодно так много и профессиональных предпринимателей, и любителей.

Этот вид предпринимательской деятельности имеет множество преимуществ:

  1. Начать его можно, имея всего несколько сот долларов в кармане.
  2. Рентабельность бизнеса эксперты оценивают в 40%, а это уже основательная причина, чтобы начать действовать.
  3. Этим бизнесом в небольших масштабах вполне реально заниматься даже в одиночку, что сокращает расходы на заработную плату персоналу.
    Только если вы планируете покупать больше 10 ульев, нужно подумать о найме сотрудника.
  4. На медовом рынке нет монополистов, потому что большинство потребителей предпочитает приобретать продукцию не в супермаркетах, а на рынках или непосредственно у пасечников.
    Этот факт, кстати, и сокращает число конкурентов пчеловодов.
  5. Заниматься пчеловодством можно как на постоянной основе, так и в качестве хобби, имея неплохой приработок к своей основной зарплате
  6. Качать мед не так уж и сложно.
    С этим заданием после недолгого обучения справится даже новичок.
    К тому же, сегодня предостаточно специализированной литературы, чтобы изучить самостоятельно хотя бы теоретически любой вид деятельности.

А вот среди недостатков следует выделить:

  • достаточно высокие цены на мед – сегодня этот продукт по карману далеко не всем, поэтому трудно сформировать широкую клиентскую базу;
  • высокий уровень конкуренции, особенно, в последнее время, когда многие, оставшись без работы, начали заниматься сельским хозяйством или пчеловодством.

Нюансы пчеловодства, как бизнеса

Интересный факт:
Люди добывали пчелиный мед еще в каменном веке. В пещерах Куэвас-де-ла-Аранья в Испании был обнаружен древний рисунок, на котором изображен человек, взбирающийся на дерево за медом из дикого улья. Этому рисунку около 8 тысяч лет

Любой бизнес, в том числе и пчеловодство, имеет свои нюансы.

Бизнесменам, что собираются заниматься разведением пчел, выкачкой и продажей меда, следует помнить:

  1. Этот бизнес не подходит жителям крупных городов, которые живут в квартирах и не имеют недвижимости за городом.
    Точнее, вы можете стать владельцем пасеки, но придется доверить ее управление другому человеку, который будет присматривать за пчелами и качать мед.
    В этом случае вас ожидают расходы на заработную плату пчеловоду.
  2. Нередки информационные приводы о том, что в разных регионах гибнут пчелиные семьи из-за того, что фермеры используют гербициды для опрыскивания полей.
    Погибшая семья – большие расходы, от которых не застрахован ни один пчеловод.
  3. Бизнес на пчелах не выносит нечестных людей.
    Если вместо настоящего меда вы начнете продавать разведенный сахарным сиропом продукт, то совсем скоро останетесь без клиентов.
  4. Чтобы заниматься пчеловодством самостоятельно, нужно любить природу, а еще – не страдать аллергией на пчелиные укусы.
    А еще бытует мнение, что пчелы кусают недобрых людей, поэтому хорошо подумайте: стоит ли испытывать судьбу.
  5. Чтобы пасека давала хорошую прибыль нужно качать разнообразный мед: акациевый, подсолнечный, липовый, цветочный, гречневый и т.д.
    А для этого нужно перевозить пасеку на места, где пчелы смогут легко собрать как можно больше пыльцы.
  6. Пчелиный бизнес подразумевает инвестиции не только на начальном этапе, а постоянно, ведь вам нужно будет подкармливать пчел, утеплять улья, обрабатывать их от паразитов, закупать тару, учитывать транспортные расходы и т.д.
  7. Не думайте, что можно вывести улья на место сбора пыльцы и вернуться к ним через месяц, чтобы выкачать мед.
    Минимум раз в неделю улья нужно проверять, чтобы проверить, как себя чувствует матка и ее семейство.
  8. В хороших условиях матка может жить до 5 лет, но хорошее потомство она производит всего 2 года, после чего ее нужно менять.
    Учитывайте это при составлении финансового плана.
  9. Когда будете делать финальную за сезон выкачку меда, не забудьте оставить пчелам 6−7 кг, чтобы они могли питаться зимой.
    Не жадничайте.
  10. Помните, что пчеловодство – тоже бизнес, а значит нужно составить финансовый и календарный план, изучить рынок и своих прямых конкурентов, теоретически и практически подготовиться к этой деятельности.

Важно найти правильное место, чтобы заниматься пчеловодством как бизнесом

Крайне важно выбрать место, где буду жить ваши пчелы.

Пчелиный рай – территория, на которой растет множество медоносов: гречка, акация, липа, различные полевые цветы и прочее.

Пасека должна располагаться на огражденной территории, чтобы не пострадать от грабителей или вандалов, и постоянно находиться под присмотром.

В Украине таких мест предостаточно.

Чтобы заниматься пчеловодством, нужно купить частный дом, расположенный неподалеку от луга, леса с липовыми и акациевыми деревьями и подальше от трасс и промышленных предприятий.

Имея большой приусадебный участок, можно разбить пасеку на несколько десятков ульев и зарабатывать хорошие деньги.

Если у вас нет такой возможности, то все равно можно заниматься пчеловодством, как бизнесом, пристраивая свои улья на период медосбора к кому-нибудь с подходящими условиями.

Можно даже договориться с человеком, на чьей территории вы хотите расположить улья, об оплате медом, а не деньгами.

А вот фермеры и вовсе бесплатно пускают пчеловодов с ульями на свою территорию, потому что пчелы повышают урожайность культур.

Бизнес на пчелах: реклама


Одно дело, если вы держите несколько ульев, для того чтобы обеспечивать медом себя, своих друзей и родственников, но совсем другое, если вас интересует разведение пчел, как бизнес.

Тогда вам просто не обойтись без хорошей рекламной кампании, которая поможет сбывать всю продукцию по выгодным ценам.

Средства массовой информации следует использовать только в том случае, если вы готовы налаживать массовое производство.

Если у вас небольшая пасека, то лучше рекламировать себя при помощи:

  • наружной рекламы;
  • интернета (например, в социальных сетях);
  • участия в разнообразных выставках-продажах и других мероприятиях.

А еще отличный рекламный инструмент в пчеловодческом бизнесе – сарафанное радо.

Если вы будете продавать качественную продукцию по умеренным ценам, то совсем скоро у вас появятся постоянные клиенты.

На первых порах, чтобы подстраховаться, следует не только надеяться на рекламные инструменты, но и самостоятельно отправляться на рынок, чтобы продавать свою продукцию.

Если у вас нет на это времени или сил, то можно сдавать мед на реализацию, правда, в этом случае вам придется продавать его дешевле, потому что реализаторы зарабатывают на разнице цен.

Разведение пчел как бизнес: календарный план

Если не регистрироваться, то подготовительный период не займет слишком много времени.

Для изучения теории, закупки домиков для пчел и самих пчел нужно не больше двух-трех месяцев.

А уже в апреле, если погода позволяет, улья можно вывозить для сбора первой пыльцы… То есть, пчеловодство как бизнес можно запустить за относительно небольшой срок:

Этап Янв Фев Мар Апр
Теоретическая подготовка
Закупка оборудования
Закупка пчелиных семей
Вывоз ульев на место сбора меда
Реклама

Регистрация пчеловодства, как бизнеса

В Украине не нужно получать специальную лицензию, чтобы заниматься пчеловодством.

Единственное, что придется сделать – выбрать систему налогообложения, наиболее удобная форма − единый налог.

Если вы не планируете устанавливать много ульев и согласны продавать свою продукцию на дому, то сертификаты качества оформлять не придется.

Единственное, что нужно – ветеринарный паспорт, оформленный в райотделе ветеринарной службы.

Если вы хотите регулярно реализовывать свой мед на рынке, а тем более работать с супермаркетами, то придется оплатить проведение лабораторных анализов, чтобы подтвердить качество своей продукции.

Предприниматели, которые занимаются пчеловодством как бизнесом по-крупному, приобретают собственные лаборатории, но на этапе запуска стартапа делать это нецелесообразно, потому что стоит такое оборудование не менее 100 000 долларов.

Сколько денег нужно вложить, чтобы начать заниматься пчеловодством, как бизнесом?

Конечно, вам придется приобрести улья, пчелиные семьи, специальный костюм и оборудование пчеловода, закупить тару, в которую вы будете разливать мед, вложить некоторую сумму в рекламную кампанию и т.д.

И все же эти суммы не будут столь пугающими.

Для того чтобы начать делать бизнес на пчелах, приобретя 5 улей (больше начинающему пчеловоду и не нужно), достаточно иметь 500 долларов:

Статья расходов Цена (в долларах) Кол-во Сумма (в долларах)
Итого: 480 $
Улья 30 $ 5 шт. 150 $
Подставки под улья 4 $ 5 шт. 20 $
Пчелиные семьи 20 $ 5 шт. 100 $
Костюм и маска пчеловода 40 $ 1 шт. 40 $
Рамки 20 $ 1 комплект (100 шт.) 20 $
Вощина 5 $ 5 кг 25 $
Медогонка 90 $ 1 шт. 90 $
Инвентарь (дымарь, стамеска, нож и т.д.) 20 $
Другое 15 $

О всех тонкостях пчеловодства, как бизнеса,

смотрите также в видеосюжете:

Выгодно ли заниматься пчеловодством?

Опытные пчеловоды однозначно отвечают на этот вопрос: «Пчеловодство, как бизнес – выгодное дело!», да и эксперты не зря так высоко оценивают рентабельность бизнеса.

Посудите сами, если вы все сделаете правильно и ни одна из ваших пчелиных семей не погибнет от болезней или чего-нибудь другого, то за сезон вы сможете выкачать из одного улья около 40 литров меда (но вполне реально выкачать и свыше 40 литров).

Из 5 ульев вы соответственно соберете за сезон 200 литров.

Средняя стоимость продукта на украинских рынках – 2,7 долларов за литр (рапсовый мед самый дешевый, из акации самый дорогой, разница между ними достигает свыше 1 доллара, поэтому берем усредненные показатели).

Реализовав весь мед, вы заработаете около 540 долларов. Около 50 долларов уйдет на подкормку пчел, на транспортные расходы, рекламу, тару и прочее, но где-то 490 долларов останется вам в качестве прибыли.

То есть, уже за первый сезон вы окупите свои капитальные инвестиции, получив в следующем году около 500 долларов чистой прибыли.

Содержание бизнес плана:
1. Конфиденциальность
2. Резюме
3. Этапы реализации проекта
4. Характеристика объекта
5. План маркетинга
6. Технико-экономические данные оборудования
7. Финансовый план
8. Оценка риска
9. Финансово-экономическое обоснование инвестиций
10. Выводы

Как видите, заниматься таким видом деятельности весьма выгодно, а чем больше ульев и пчелиных семей, тем рентабельнее пчеловодство как бизнес.

Пчеловодство как бизнес с нуля

  • Пчеловодство — сколько нужно вложить для рентабельности
  • Пошаговый план организации бизнеса на пчеловодстве
  • Перспективы медового рынка
  • Аренда земельного участка для пчеловодства
  • Какое оборудование необходимо для пасеки
  • Подбор персонала
  • Какую систему налогообложения выбрать для пчеловодства
  • Маркетинг и сбыт
  • Риски бизнеса
  • Финансовый план пасеки
  • Сколько можно заработать на пчеловодстве
  • Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса
  • Какие документы нужны для открытия пасеки
  • Какую систему налогообложения выбрать для регистрации бизнеса
  • Нужно ли разрешения для открытия
  • Технология разведения

Бизнес план организации пчеловодства на арендованном земельном участке в количестве не менее 150 пчелиных семей.

Пчеловодство — сколько нужно вложить для рентабельности

По предварительным расчетам, на организацию пчеловодческого хозяйства на 150 ульев потребуется инвестировать порядка 1 845 000 рублей:

    Пчелиные семьи — 525 000 руб. Оборудование пасеки (улья, медогонка, дымарь, кормушки, защитная одежда и пр.) — 700 000 руб. Строительство помещения для хранения меда и зимовки пчел — 400 000 руб. Упаковочный материал (тара) — 30 000 руб. Вет. препараты — 10 000 руб. Регистрация бизнеса, затраты на получение земельного участка — 50 000 руб. Прочие расходы — 30 000 руб. Резервный капитал — 100 000 руб.

Пошаговый план организации бизнеса на пчеловодстве

Для открытия пасеки необходимо выполнить следующие последовательные мероприятия:

  1. Найти инвестиции на открытие бизнеса
  2. Подобрать подходящий земельный участок в категории «земли сельскохозяйственного назначения»
  3. Зарегистрировать индивидуальное предпринимательство
  4. Арендовать земельный участок
  5. Зарегистрировать пасеку в ветеринарной службе
  6. Приобрести оборудование и пчелиные семьи
  7. Построить помещение для хранения меда и зимовки пчел
  8. Нанять персонал
  9. Начать поиск покупателей меда, запустить рекламу пасеки

Перспективы медового рынка

Согласно данным Национального союза пчеловодов емкость рынка меда в России составляет почти 1 млн. тонн в год. В то время как объемы производства едва ли дотягивают до 150 тыс. тонн в год. Получается, наши пчеловоды производят в шесть раз меньше того объема, что может съесть население страны. Становится ясным, что рынку еще далеко до насыщения и грамотно организованное пасечное хозяйство принесет прибыль своему владельцу. Благо найти сбыт меда всегда можно, особенно находясь в непосредственной близости к крупному городу.

Аренда земельного участка для пчеловодства

Земельный участок под размещение пасеки будет выбираться исходя из расчета 35 кв. метров на один улей. Таким образом, на 150 ульев потребуется арендовать участок минимум 5250 кв. м. или 0,5 га. Также при подборе участка будут соблюдаться следующие принципы:

  1. Длина рабочего маршрута пчел должна составлять не более 2 км.
  2. Участок будет располагаться в низине, чтобы возвращаясь с медосбора пчелы летели под гору.
  3. Преимущество будет отдаваться местам вблизи посевов гречихи, клевера, подсолнечника и липовых посадок.

По бизнес плану планируется аренда земельного участка в составе земель сельскохозяйственного назначения, принадлежащего местной муниципальной власти. Арендовать такой участок не составит большого труда. Даже с учетом сроков получения договора (порядка 5 — 8 мес. с учетом всех процедур) и обязательным проведением аукциона (если на участок появится еще один претендент). Договор планируется заключить на срок в 49 лет, с возможностью оформления в собственность через три года. Размер арендной платы составит 390 руб. в год.

Какое оборудование необходимо для пасеки

В качестве основного оборудования будут приобретены вертикальные улья из дерева с рамками 435х300 мм. Покупка одного улья обойдется в 3100 руб. Кроме ульев потребуется приобрести: переносные ящики для рамок, защитную одежду и сетку для лица, медогонку, дымарь, клеточки для содержания маточников, кормушки для осенней и зимней подкормки, стол для распечатывания сотов, воскотопку, сито для процеживания меда. Кроме этого, планируется строительство ограждений пасеки, а также строительство зимовального помещения. Там же будет организован склад для инвентаря, комната для упаковки и хранения товарного меда. Площадь помещения составит 85 квадратных метров. Всего на данном этапе будет потрачено порядка 1,1 млн. рублей. Несколько слов стоит сказать о пчелосемьях. Нами будут приобретены пчелы среднеевропейской темной породы. Эти пчелы хорошо переносят суровые русские зимы и достаточно устойчивы к заболеваниям. На покупку одной пчелосемьи уйдет в среднем 3500 руб. Общие затраты на данном этапе составят 525 000 руб.

Подбор персонала

Для ухода за пасекой будет нанято два пчеловода, в обязанности которых будет входить сезонный уход за пчелами, сбор меда и воска, отбор из ульев рамок с медом и их откачка на медогонке, проведение племенных работ на пасеке, соблюдение на пасеке санитарно-гигиенических правил и пр. Заработная плата пчеловодов составит 25 тыс. руб. в месяц (на человека). Для охраны пасеки будут наняты три охранника с окладом в 8 тыс. рублей в месяц. Кроме этого, планируется трудоустроить менеджера по продажам, в обязанности которого будет входить поиск каналов сбыта продукции, встреча с потенциальными клиентами, заключение договоров, продажа меда. Оплата труда менеджера будет складываться из оклада + процента от выручки.

Какую систему налогообложения выбрать для пчеловодства

В качестве организационной формы планируется зарегистрировать индивидуальное предпринимательство в местной налоговой службе. Наиболее подходящая система налогообложения для пчеловодства — ЕСХН (единый сельскохозяйственный налог), 6% от прибыли организации. На этом же этапе будет осуществлена регистрация пасеки в местной ветеринарной службе. По результатам комиссии будет получен паспорт пасеки, который необходим для реализации готового меда и прочих продуктов пчеловодства.

Маркетинг и сбыт

Выход меда с одного улья по бизнес плану составит 40 кг за сезон (при строгом соблюдении технологии). Таким образом, с 150 ульев мы получим 6000 кг товарного меда. Мед планируется реализовывать в среднем по 200 руб./кг. Фасовка будет производиться как в крупной таре (в куботейнерах по 30-33 кг), так и в мелкой таре по 1 — 3 кг. Помимо меда, планируется зарабатывать на продаже прочих продуктов пчеловодства: перги, воска, пыльцы и прополиса. Ожидается, что это принесет еще 25% к общей выручке. Таким образом, потенциальная выручка пасеки за сезон составит 1,5 млн. рублей (1,2 млн. от продажи меда и 300 тыс. руб. от продажи прочей продукции). Планируемые каналы сбыта продукции и способы рекламы:

    Городские ярмарки; Перерабатывающие предприятия, конфетные фабрики; Оптовые перекупщики; Реализация частным специализированным магазинам (медовым лавкам); Интернет — доски объявлений, специализированные форумы, интернет-порталы.

Сбыт продукции облегчен тем фактом, что пасека будет находится в 50 км от крупного города, с населением 1,2 млн. человек.

Риски бизнеса

В ходе ведения пчеловодческого бизнеса возможно появление следующих рисков:

    Снижение оптовых цен на мед из-за высокой конкуренции Малые объемы сбора меда пчелами из-за плохих погодных условий Отсутствие государственной поддержки отрасли Удорожание сырья и материалов.

Финансовый план пасеки

Перейдем к расчету основных показателей экономической эффективности бизнеса. Годовые расходы по бизнес плану будут включать:

    Заработная плата пасечников + страховые отч. — 300 000 руб. (6 мес.) Заработная плата менеджера по продажам + страховые отч. — 97 500 руб. (5 мес.) Заработная плата охранников + страховые отч. — 374 400 руб. (12 мес.) Вет. препараты и материалы — 25 000 руб. Упаковка — 35 000 руб. Реклама — 60 000 руб. Прочие непредвиденные расходы — 30 000 руб.

Итого — 921 000 руб.

Сколько можно заработать на пчеловодстве

Таким образом, чистая прибыль по итогам года работы составит 591 166 рублей. Рентабельность пасеки равна 67,8%. Окупаемость первоначальных вложений наступит через 38 месяцев работы хозяйства. Однако стоит учитывать тот факт, что расчеты велись с учетом оптовой цены в 200 руб./кг. (по факту цена может быть как ниже, так и выше заявленной), а также с учетом стопроцентной реализации всей произведенной продукции (по факту могут быть проданы не все объемы, возможны задержки в расчетах с покупателями).

Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса

Для пчеловодства существует специальный ОКВЭД, который и нужно указать при регистрации своего бизнеса: ОКВЭД — 01.25.1 . или ОКВЭД 01.04.

Какие документы нужны для открытия пасеки

У пчеловода должны быть соответствующие документы для разведения пчел и сбыта продукции на рынке. Их перечень даже больше, чем у обычного продавца меда и состоит из таких пунктов:

    Ветеринарный паспорт пасеки. Наиболее важный из документов пчеловода, в котором указывается место расположение пасеки и основная информация о ветеринарно-санитарном состоянии, лабораторных пробах и исследованиях, а также проведении профилактических дезинфицирующих мероприятий. Справка с анализом производимого меда. В ней содержится информация об предпринимателе, а также основных свойствах меда, таких как его кислотность, диастазное число и т.д. Ветеринарное заключение. Предназначено для сбыта меда и других видов продукции пчеловодства. Справка с информацией о численности подворья пасеки. Должна быть получена у местного ветеринара.

Справка о содержании тяжелых металлов в меде, анализа пчелиного подмора и пчелиного расплода желательны, но не обязательно для наличия у пчеловода.

Какую систему налогообложения выбрать для регистрации бизнеса

Занимаясь разведением пчел и производством меда можно оформить свой бизнес, как личное подсобное хозяйство. В этом случае вы освобождаетесь от уплаты налогов, продавая мед по объявлениям, на ярмарке или знакомым и родственникам. Если же вы хотите продавать свою продукцию на рынках, через торговые точки и арендованные магазины, потребуется оформить ИП. В данном случае потребуется платить налоги, к примеру единый налог на вмененный доход.

Нужно ли разрешения для открытия

Для открытия своей пасеки разрешающие документы не нужны. Если вы собираетесь продавать мед на рынке, то обязательна ее постановка на учёт в администрацию сельского поселения вашего района.

Технология разведения

Для эффективного пчеловодства необходимо соблюдать некоторые особенности технологии:

    Ульи с пчелами лучше разместить подальше от дороги и шумных помещений. Пасеку лучше оградить с помощью забора высотой более двух метров. При установке пасеки ориентируйте ее на юг, чтобы на нее светили лучи солнца. Выбирайте безветренную местность, с больших количество медоносных деревьев. Избегайте расположение пасеки вблизи объектов промышленности, заводов и фабрик.

Также можно улучшить эффективность, к примеру, за счет деления пчелиных отводков. Просто заберите матку от пчел и через какое-то время начнется формирование новых маточных особей.

Пчеловодство как бизнес: с чего начать, как преуспеть

Основным достоинством пасеки как бизнеса является ее автономность и низкий порог для входа на рынок. Это полностью натуральное производство, не требующее крупных вложений и высоких затрат времени, а потому такой вид деятельности можно вести как отдельно, так и в качестве сопутствующего хозяйства. С другой стороны, рассматривая пчеловодство как бизнес: с чего начать, как преуспеть в этом направлении, необходимо, прежде всего, понимать, что многое зависит от опыта заводчика и места расположения пасеки. Также следует уделить внимание выбору породы насекомых, конфигурации ульев и снижению возможных рисков, в числе которых заболевания и пониженные температуры.

Выгодно ли пчеловодство как бизнес на практике

Правильная организация пасеки позволяет получать до 50 литров меда с одного улья. Для начинающих пчеловодов показатель в 30 литров также будет весьма неплохим. Но все эти результаты могут оказаться нерентабельными как бизнес, если масштабы пасеки не позволяют получить высокий оборот, а также при наличии сложностей с рынком сбыта.

Сколько необходимо ульев для начала бизнеса

Если вы решили заняться пчеловодством с нуля и у вас нет опыта, чтобы не потерять свои вложения уже в первый год, специалисты рекомендуют начинать работу с небольшого объема – 5 семей (ульев). Небольшая пасека позволит отработать технологию и оценить спрос на ваш продукт. Средняя розничная цена на литр меда порядка 4$ за литр, таким образом, продав полученный за сезон продукт, вы сможете получить минимум 600$, что полностью покроет первоначальные затраты на организацию.

Если у вас имеется некоторый опыт или вы имеете возможность консультироваться со специалистами, вы можете организовать предприятие, которое позволит выйти в плюс уже в первый сезон. Масштабы такой пасеки составляют от 10 до 40 пчелиных семей, а приблизительная выручка только от продажи меда будет порядка 4800$.

Полноценным бизнесом на производстве меда и продуктов пчеловодства считается пасека от 50 семей. При этом для малого бизнеса верхний рекомендуемый предел составляет 100 ульев, поскольку большее количество потребует расширенного штата сотрудников и огромных площадей для обеспечения пасеки. Выбирать масштабы также стоит исходя из расчета, что один опытный пчеловод сможет обслуживать до 20-30 ульев, а новичку под силу справится в одиночку только с 10-15 ульями.

Сколько раз в год качают мед

Разведение пчел – сезонный бизнес, при этом доход вы будете получать этапами, после каждой выкачки меда. Основной период работы с пасекой – полгода с весны до осени. Зимнее время обычно отводится для подсобных работ. Чтобы мед был пригоден для продажи он должен созреть (иметь определенную степень влажности 18-20%).

Точных сроков созревания меда нет, и они могут отличаться в зависимости от региона, погодных условий текущего года и других факторов. На практике зрелость меда определяется по степени закрытия сот (рамки) пчелами (минимум на 65%). Если собрать мед незрелым, в нем будут происходить процессы брожения, образуется плесень и болезнетворные бактерии, опасные для жизни человека. Это серьезная угроза вашему бизнесу и вашим покупателям!

В средней полосе России мед выкачивают дважды в год – в мае и августе. В южных регионах и в Украине, возможны сборы до 4 раз за сезон, что существенно повышает рентабельность. Такой разброс обеспечивается обилием цветущих медоносов. Чем их больше, тем быстрее наполняются соты, а, следовательно, и выше ваша потенциальная прибыль.

Как правильно наладить рынок сбыта

Еще одним фактором, влияющим на уровень дохода, является рынок сбыта, который должна учитывать ваша бизнес-идея. Существует несколько способов реализации товара:

  • Розничная продажа на стихийных рынках и ярмарках. Подходит для пасеки с небольшими и средними объемами. Недостатком этого способа являются дополнительные затраты времени. Это наиболее популярный способ сбыта продукции для малого бизнеса.
  • Сдача перекупщикам. Наименее выгодный вариант, поскольку цены у скупщиков всегда очень низкие. Этот вариант подходит для небольших отдаленных от города пасек, используемых как дополнительный доход.
  • Открытие классического или интернет-магазина. Это затратный метод, но он позволит в перспективе создать собственную торговую марку, масштабировать бизнес и получать более ощутимые прибыли, не занимаясь пасекой лично.
  • Поставки в супермаркеты. Такой формат продаж подходит для крупных предприятий, которые также занимаются скупкой меда у других мелких предпринимателей.

Помимо самого меда, не стоит забывать о продуктах пчеловодства, которые также не менее ценны. Так, например, воск (от 10 $ за 1 кг) вы можете сдавать в церкви для производства свечей или продавать косметологическим салонам. В свою очередь прополис (от 150$ за 1 кг) можно сдавать фармацевтическим компаниям или в лавки народной медицины. Также можно продавать маточное молочко, забрус и пчелиный яд.

Виды и планирование пасеки

Важным критерием выбора места для обустройства пасеки являются прилегающие природные зоны. Прежде всего на участке должно быть достаточное количество медоносов, в числе которых деревья и луговые травы. Наиболее популярными растениями для сбора пыльцы (взяток) являются: акация, липа, гречиха, подсолнечник, плодовые деревья, фацелия, редька масличная, вереск, иван-чай и другие. Все они различаются временем цветения, что очень важно учитывать, если вы рассчитываете получить максимальное количество меда за сезон. Также каждое растение имеет свою нектаропродуктивность, которую можно найти в специализированной литературе по пчеловодству.

Не желательно соседство пасеки с водоемами (тут очень много насекомых вредителей), животноводческими фермами, а также крупными сельскими хозяйствами, которым присуще использование агротехнических химических средств (к примеру, если используются инсектициды, ваши пчелы могут погибнуть).

На практике различают два типа пасек:

  • Стационарные. Ульи устанавливают на определенном закрепленном участке. Этот формат подходит для тех, у кого есть собственная земля, где можно высаживать медоносы самостоятельно или же они произвольно растут в округе в достаточном количестве.
  • Кочевые. В этом случае ульи постоянно перевозят из одного места в другое, выбирая наиболее богатые взятком зоны. Если вы хотите преуспевать в этом бизнесе – это наиболее выгодный с коммерческой стороны вариант, но для его реализации требуется наличие собственного транспорта, а в себестоимость конечного продукта также должны быть заложены транспортные расходы.

Чтобы рассчитать объемы пасеки, исходя из существующих природных условий (количество семей, которые можно расположить на заданном участке), необходимо сложить нектароносность всех растений на близлежащей территории (в радиусе 1-2 км). При этом учитывается, что в среднем на одну пчелиную семью для жизнеобеспечения требуется наличие растений общей нектароносностью не менее 105 кг.

Пример:

На участке вблизи пасеки находится: 8 гектар гречихи (нектароносность 80 кг с 1 гектара), 3 гектара липы (800 кг), 5 гектар подсолнечника (60 кг). Таким образом, получим: 8×80+3×800+5×60=3340 кг;

При этом, поскольку расчеты берутся из усредненных данных и в реальности определить количество взятка сложно, чтобы обеспечить качество меда, итоговая расчетная величина делится на двое. В итоге оптимальное количество пчел для такого участка будет 11 семей, которые дадут около 440 л чистого продукта на продажу и обеспечат не менее 1760$ прибыли.

Собственно, сама пасека (место расположения ульев) будет иметь относительно небольшую площадь. Так на 5-10 ульев достаточно 15 квадратных метров, устанавливаемых на расстоянии 3 метра друг от друга.

Финансовый расчет пасеки и техническое оснащение

Рассматривая вопрос как сделать бизнес на пчеловодстве, важно не только изучить особенности ведения хозяйства, но и составить бизнес-план, главной частью которого является расчет финансовых затрат. Основные стартовые вложения будут зависеть от объема пасеки и особенностей вашего региона.

Пример калькуляции расходов:

  • Ульи. Бывают горизонтальными и вертикальными. Они состоят из основного корпуса и рассчитаны на определенное количество рамок (оптимально не менее 10 рамок на улей). Новый улей стоит от 20$, но можно сэкономить, купив б/у по цене от 10$.
  • Рамки для ульев. Зачастую они идут вместе с ульем или семьей пчел, но нужно купить запасные. Стоят они от 0,2$ за шутку. На размещение одной семьи пчел требуется 4 рамки, которые располагаются в одном улье. Остальные рамки в улье используются для сбора меда. Таким образом, при заборе 2-3 рамок из улья для откачки меда в улье должно оставаться не менее 3 рамок для питания пчел. В активный сезон на одну семью может приходится до 20 рамок.
  • Защитный костюм (маска, перчатки). Продается комплектом и по отдельности. Стоит от 10$.
  • Медогонка. Специальное устройство для откачки меда. Может быть рассчитана на различное количество рамок. Стартовая цена нового прибора от 130$.
  • Дымарь. Приспособление для окуривания пчел дымом, в случае повышение агрессии. Цена от 4$.
  • Вспомогательные инструменты. Пасечная стамеска для раскрытия ульев, гребешок для крепления вощины, скребки, ножи, щетки для пчел – общая стоимость от 20$.
  • Пчелы. Стоимость и выбор пчел зависит от вашего региона проживания. На отечественном рынке используют преимущественно семь пород пчел, которые различаются требованиями к климатическим условиям и медоносностью. Так, например, серые кавказские, желтые кавказские и итальянские пчелы не терпят холодного климата и подходят исключительно для южных регионов. Среднерусские пчелы и карника отличаются склонностью к роению (это снижает медоносность), но устойчивы к холоду. Степные украинские и карпатские пчелы отличаются простотой в уходе и относительной универсальностью, а потому рекомендуются для новичков. Стоимость качественной пчелиной семьи стартует от 50$.

Таким образом, для организации пасеки из 10 семей вам потребуется:

Помимо этого, необходимо учесть затраты на обслуживание пасеки в течение года, а также фасовку и хранение продукции. Сюда входят следующие расходы:

  • Питание до начала цветения медоносов – 1-2 кг сахара на 1 литр воды для приготовления сиропа. Подкормку выполняют ежедневно по 200 граммов на семью. Ее стоит рассматривать как вспомогательное средство в случае, когда у пчел нет достаточного запаса меда для питания зимой или ранней весной. Как правило, для зимовки семьи требуется около 20 кг меда.
  • Подкормки для профилактики заболеваний – такие подкормки выполняются весной. Вместе с сиропом пчелам дают вакцины от инфекционных заболеваний, а также различные витаминные комплексы. Стоимость препаратов в среднем от 5-10$.
  • Подушки для утепления ульев на зиму – от 1$ штуку (цена изменяется в зависимости от размера).
  • Упаковка – как правило, используют пластиковые герметичные емкости для меда и полиэтиленовые пакеты для других продуктов пчеловодства. Цена от 1$ за штуку.
  • Транспортные перевозки и хранение – рассчитываются индивидуально.

Как легализовать бизнес на пчеловодстве

Для небольшой пасеки не обязательно становиться официальным предпринимателем. Но для продажи меда, даже если реализуете через знакомых, необходимо получить ветеринарное заключение. Для этого в период откачки меда 0,5 литра сдают в местную ветлабораторию и получают заключение о соблюдении санитарных норм. Его желательно получить даже просто для собственного спокойствия, ведь при нарушении норм санитарии мед может быть очень опасным продуктом.

Когда планируется продажа на рынке или ярмарке, потребуется еще 0,5 литра отправить на развернутый анализ в сертификационную лабораторию. Чтобы вывести продукт не только на местный рынок, но и в соседний регион, необходимо получить еще одно заключение ветеринарной службы по Форме 2, но уже в районном отделении.

Если вы все же хотите легализовать дело, чтобы заниматься постоянной торговлей на рынке или поставками посредникам, вы можете зарегистрировать деятельность как фермерское хозяйство. А при открытии собственного магазина лучше зарегистрировать ИП (ФОП).

Выбирая для себя пчеловодство как бизнес: с чего начать, как преуспеть и с какими проблемами можно столкнуться, вы также можете узнать на практике от других коллег пасечников, просто устроившись к ним на сезонную работу для наработки опыта. При этом вы можете не скрывать, что рассматриваете мед как бизнес и хотите научиться уходу за пчелами, ведь главной чертой большинства пчеловодов является дружелюбие и готовность к коллективной работе.

Будет полезно:  стадии развития пчелы
Ссылка на основную публикацию